职工食堂工作人员岗位职责

下载后可任意编辑职工食堂工作人员岗位职责 1、工作人员，上班前必需换工作衣帽，常洗常换保持干净，禁止穿拖鞋，个人卫生做到 四勤 。 2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持干净，无灰尘、无蛛网、无污染。 3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。 4、食品按 四隔离 要求存放，严格交错污染。灶间不得存放个人物品。 5、禁止加工使用变质和过期食品。 6、垃圾要入桶盖好，准时清理外运，乐观毁灭 四害 。 7、从业人员要进行健康体检和卫生学问培训。 8、严把选购质量关，预防和杜绝病从口入，不得选购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供给的其他食品。防止食物中毒。 9、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行 隔离 ，以免串味、走味或变质。 10、考究职业道德.文明服务,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量。 11、要爱惜公物。食堂的一切设备、餐具有记下,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得任凭搬动或挪作它用.不得无故损坏各类设备、餐具,否则按价赔偿。 篇 2:食堂厨师岗位职责下载后可任意编辑 （1） 负责食堂烹调制作，增强花色品种，方案用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作办法，做到色、香、味俱佳。 （2） 帮助食堂管理员做好食堂工作，参加每周菜谱的制定，保证员工能按时开饭。 （3） 注重个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 （4） 做好平安工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。 （5）谦虚听取员工对伙食的看法，讨论改善伙食的措施。 （6） 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。 （7） 完成领导临时交办的其他任务。篇 3:食堂采买（选购员）岗位职责 第一条 认真执行《普通平安守则》 第二条 酒后禁止工作，妥当保管票据。 第三条 行路时遵守交通规矩，注重交通平安，跟车外出应坐在平安位置。 第四条 严禁购买腐烂变质的假冒伪劣物品。 第五条 装卸较重物品时，注重平安。 下载后可任意编辑 库管工 第一条 认真执行《普通平安守则》 第二条 进库材料、备件、工具和劳动防护用品等要分类存放、保管。对易燃、易...