下载后可任意编辑西芹的功效与作用禁忌 西芹的食用禁忌 西芹的营养很丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，那么我们吃西芹又有哪些注意事项呢？西芹的膳食纤维很丰富，我们吃西芹的时候一定要控制重量，不要过食多食，否则容易消化不良。 如何选择西芹 西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，但西芹也有优劣之分，我们在选择的时候要注意区分优劣西芹。优质西芹的菜梗比较粗壮，叶片宽大，叶色为绿色，叶茎比较完好，纵筋凹凸不平，而且茎身比较平直，味道清香。 而劣质西芹由于放置时间长，叶子的尖端可能会翘起，外表的绿色会变成黄色，叶子的质感比较软，叶面可能还会长斑。所以在选择西芹的时候，要根据以上特征，注意区分优劣西芹，第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑选择优质西芹，避开挑到劣质西芹。 如何保存西芹 西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，但是西芹属于熟菜类，不耐久放，容易流失营养元素，那么我们应该如何保存西芹，以减缓其营养元素的流失速度呢？西芹喜低温，可以将西芹放于盆中，然后放进一点点水，保持其水分，然后放置于冰箱或其它洁净，通风，避开阳光直射，阴凉低温的地方。也可将西芹放于洁净，干燥，密封的容器内或者放进保鲜袋子里，封装，然后放于冰箱或其它洁净，通风，避开阳光直射，阴凉低温的地方，假如放置于 0℃以下的地方，那么西芹的可储存时间会比较长些。 西芹的吃法 西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法，以更好地发挥其第 2 页 共 4 页下载后可任意编辑营养及功效。 1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。 2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。 3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。 吃西芹的食用禁忌 西芹的营养很丰富，我们吃西芹可以补充营养，强身健体，但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的，例如西芹不适合和什么食物同食，什么人不适合食用西芹等等： 第 3 页 共 4 页下载后可任意编辑 1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜...
