前厅部运作现状与工作思路 自本人到职并初步接手前厅部的管理工作后,对部门运作有了一定的了解
总体上来说,近期前厅部基本处于正常运作当中,没有出现重大的工作失误或安全事故;同时,前厅部工作又存在很多问题,体现在各个方面,程度不尽相同
一、大堂副理 1、当班安排
本人到职当天查看了前厅部 8 月份的排班情况,发现大堂副理没有安排班次,只有从 8 月 9 日至 14 日休假有记录为|“r”
大堂副理的工作时间大多是三班倒的,如果酒店没有要求上夜班而只上早中班的话,也要有班次方面的安排
2、替班安排
大堂副理岗位的重要作用毋须多言
然而在大堂副理休假期间,前厅部没有人员替值大堂副理班次,明显出现管理真空
前厅部有 gro、前台领班,都是后备管理力量,一旦工作需要,必须推到大堂副理岗位上去锻炼的
3、硬件维护
从前厅的硬件维护状况可以反映出大堂副理的工作经验、观察能力与思考能力非常欠缺
前厅是酒店门面,所有设施设备都要保持良好状态,这是常识
但是,大堂正门玻璃门开关时有异常噪音、大堂侧门开关时刮到地板、商务中心开关门发出刺耳噪音、大堂休息处大理石地板有三个破洞、大堂副理电话线套管破损、大堂副理桌面上台灯不亮,等等,这些现象不是第一天出现的,可就是没人去解决
这发生在前厅管辖区域内的问题,反映出大堂副理的工作相当不到位
另外酒店其它一些部位的设施设备也出现破损,大堂副理是总经理眼睛的延伸,有责任去发现以及反映存在问题
4、督导工作
前厅各个班组员工的到岗和离岗、当班员工的工作状态与服务效率、大堂以及外围区域的卫生清洁状况、大堂摆设的整洁有序程度,等等,都体现大堂副理在督导工作方面存在的不足
5、拜访工作
大堂副理作为酒店与宾客之间的桥梁,通过有效的拜访来增进了解、联络感情,既能让宾客感受酒店的个性化服务,又可掌握宾客第一手资料
但是,现状是,拜访工作流于形式,这从大堂副理 l