酒杯的使用的西餐礼仪

下载后可任意编辑酒杯的使用的西餐礼仪1、开胃酒：通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒（ Cocktail），苦艾酒（ Vermouth ） ， 雪 利 酒 （ sherry ） ， 苏 格 兰 威 士 忌 （ scotch ） ， 马 丁 尼（Martini）等。 2、佐餐酒：多选用葡萄酒。一般白葡萄酒（whiteWine）配海鲜鱼虾；红葡萄酒（RedWine）配牛肉、猪肉、鸡鸭肉等；粉红葡萄酒（Rose）可配任何食物；红葡萄酒适于在 18℃左右饮用；白葡萄酒和粉红葡萄酒则要冰冻后（7℃）饮用，香槟则应冷冻至 4℃～5℃饮用才好。这就是为什么在进西餐中有的酒需冷冻在冰桶里的原因了。 3 餐后酒：通常选用白兰地，如法国的勃艮地（Burgundy）、波尔图酒（Port）、利口酒（Liquard）以提神，去掉吃饱后的疲倦感。 西餐礼仪中酒杯的使用 西餐中酒的种类有：餐前酒、餐中酒、餐后酒。 餐前酒：大约在餐前 30 分钟左右时饮用。餐前酒大多在客厅里饮用，主要目的是为了开胃，也是为了等待万一有事迟到的宾客，以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动。 先 生 们 喝 的 餐 前 酒 一 般 是 马 丁 尼 （ Martini ） 而 女 士 一 般 喝 雪 莉 酒（Sherry），这是一种非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也应该点一杯矿泉水、可乐之类的饮品，千万不要手中空空如是，那是会令人尴尬的事，也会使你自己有失风度。 餐中酒：是在用餐过程中饮用，专门为主菜而配，有红酒和白酒之分，指的都是葡萄酒。 红酒是配“红肉”喝的，如：牛肉、羊肉、猪肉等。红酒是不可以加冰喝的。餐桌上那个粗一些的酒杯是红酒杯。 白酒是配“白肉”喝的，如：海鲜、鱼肉、鸡肉等。白酒要冰过喝。白酒杯的杯跟要比红酒杯高一些。 红酒和白酒开瓶以后都不能保存，所以都是大家商量好是找出一种品牌共饮，一次尽量喝完。客人一般以喝三杯酒为宜。 喝餐中酒之前还有试酒仪式。传说这个仪式源于中古时期一种可怕的习惯。下载后可任意编辑那时假如要暗杀别人，最常用的方法就是在酒里下毒药。所以皇家贵族饮酒之前都要请家奴来试喝，等十多分钟以后看家奴没事才感喝。演变至今试酒仪式不在是预防暗杀，而是一种增加用餐情调的优雅西餐礼仪。试酒者也改有主人亲自担当。 仪式的`程序大致如下： 酒瓶被托在高雅的托盘中有服务员送到主人面前，一边向来宾展示，一边说出酒的品牌和生产年份，然后把盖打开，把瓶盖放...