1/9蛋白质与多肽提取分离1 分离方法采取何种分离纯化方法要由所提取的组织材料、所要提取物质的性质决定
对蛋白质、多肽提取分离常用的方法包括：盐析法、超滤法、凝胶过滤法、等电点沉淀法、离子交换层析、亲和层析、吸附层析、逆流分溶、酶解法等
这些方法常常组合到一起对特定的物质进行分离纯化，同时上述这些方法也是蛋白、多肽类物质分析中常用的手段，如层析、叫泳等
1 高效液相色谱(HPLC)HPLC 的出现为肽类物质的分离提供了有利的方法手段，因为蛋白质、多肽的 HPLC 应用与其它化合物相比，在适宜的色谱条件下不仅可以在短时间内完成分离目的，更重要的是 HPLC 能在制备规模上生产具有生物活性的多肽
因此在寻找多肽类物质分离制备的最佳条件上，不少学者做了大量的工作
如何保持多肽活性、如何选择固定相材料、洗脱液种类、如何分析测定都是目前研究的内容
1 反相高效液相色谱(RP-HPLC)结果与保留值之间的关系：利用 RP-HPLC 分离多肽首先得确定不同结构的多肽在柱上的保留情况
为了获得一系列的保留系数，Wilce 等利用多线性回归方法对 2106 种肽的保留性质与结构进行分析，得出了不同氨基酸组成对保留系数影响的关系，其中极性氨基酸残基在 2〜20 氨基酸组成的肽中，可减少在柱上的保留时间；在 10〜60 氨基酸组成的肽中，非极性氨基酸较多也可减少在柱上的保留时间，而含 5〜25 个氨基酸的小肽中，非极性氨基酸增加可延长在柱上的保留时间
同时有不少文献报道了肽链长度、氨基酸组成、温度等条件对保留情况的影响，并利用计算机处理分析得到每种多肽的分离提取的最佳条件
肽图分析(PeptideMapping)：肽图分析是根据蛋白质、多肽的分子量大小以及氨基酸组成特点，使用专一性较强的蛋白水解酶［一般未肽链内切酶(endopeptidase)］作用于特殊的肽链位点将多肽裂解成小片断
