产品结构设计大作业目1.1 题目背景及目的……1.2 国内外研究状况…1.3 题目研究方法……2. 结构及工作原理………2.1 手动绞肉机的结构2.1.1 送料机构………2.1.2 切割机构………2.2 绞肉机的工作原理3. 绞龙……………………4. 绞刀……………………4.1 刀片的结构………5. DDDDDDDDD-5.1 冲洗………………5.2 安装………………5.3 操作………………5.4 清洗………………设计总结绪论题目背景及目的通过本次学习,使达到以下几个效果:1）巩固,扩大,深化学生以前所学的基础和专业知识;2）培养学生综合分析,理论联系实践的能力;3）培养学生调查研究,正确熟练运用国家标准,规范,图册等工具的能力;4）锻炼进行设计计算,数据处理,编写技术文件、绘图等独立工作能力.总之,通过学习使学生建立正确的设计思想;初步掌握解决专业工程技术问题的基本训练.国内外研究状况随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。近年来，我国食品工业实现了高速发展，已经成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。而肉制品工业占我国食品工业总产值的 9%〜10%。肉制品消费水平的高低，反映了一个国家的生活水准和发达程度。肉制品工业的发展成为了带动农业、畜牧业、饲料工业的龙头。食品工业的现代化水平，在很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水，离开现代仪器和设备，现代食品工业就无从谈起。食品工业的发展是设备和工艺共同发展的结果，应使设备和工艺达到最佳配合，以设备革新和创新促进工艺的改进和发展，以工艺的发展进一步促进设备的发展和完善。两者互相促进、互相完善，是使整个食品工业向现代化迈进的必要条件。而家用的方便仪器更受广大消费者欢迎在肉类加工的过程中，切碎、斩拌、搅拌工序的机械化程度最高，其中绞肉机、斩拌机、搅拌机是最基本的加工机械.几乎所有的肉类加工厂都具备这 3 种设备。手动的绞肉机可以说是一大市场卖点！题目研究方法通过学习机械类相关知识，阅读各类参考书籍，上网搜寻资料等方式结合自身思考和分析，基本设计出手动绞肉机。并且说明产品设计原理，使用原理，使用说明，以及相关计算。最终完成满意的设计！结构及工作原理手动绞肉机的结构手动绞肉机主要由送料机构、切割机构和等组成，其主要部件有：1.旋盖 2.绞笼 3.绞筒 4.料斗5.摇杆 6...
