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广州龙标心燕食品有限公司 广州龙标心燕 食品有限公司 文件编号 SY-S-ZY 2009 文件版本 A 版 生效日期 2009 年01 月01 日 文件名称：生产工艺作业指导书 制 定 人：陈雪珠 审 查 人：陈香喜 核 准 人： 制定部门：生产部 机密等级：一般 制定日期：2008 年12 月15 日 广州龙标心燕食品有限公司 目 录 洗瓶间 SY-S-ZY 01 第 1 页 置瓶间 SY-S-ZY 02 第 2 页 挑选间 SY-S-ZY 03 第 3 页 调配间 SY-S-ZY 04 第 4 页 灌装间 SY-S-ZY 05 第 5 页 杀菌间 SY-S-ZY 06 第 7 页 包装间 SY-S-ZY 07 第 10 页 广州龙标心燕食品有限公司 1. 目的 保证内包装材料的质量及洁净度。 2. 范围 瓶盖的挑选，玻璃瓶的挑选、清洗。 3. 定义：无。 4. 权责 洗瓶间的操作人员。 5. 流程 5.1．生产前一天，在内包装材料仓领取生产预计使用量的盖子及玻璃瓶，并登记领用记录。 5.2．把盖子用放大镜进行 100%逐个检查，把有锈斑、有裂纹、有泡点、涂层不均匀、，盖面不光滑的挑选出来，并记录在《瓶盖挑选记录》上。 5.3．清洗玻璃瓶时，把有气泡、黑点、裂痕或瓶口不平的玻璃瓶挑选出来，清洗程序为： 5.3.1 在洗洁区的水池里放进一定量的洗洁精（按十下左右），然后用洗瓶刷刷洗瓶口及瓶身至干净无碎屑。 5.3.2 把洗刷好的玻璃瓶放到清水区过滤清水，直至无泡沫为止。 5.4．把清洗干净的玻璃瓶放在篮子传送到置瓶间消毒，同时记录在《瓶罐清洗记录》上。 5.5 把挑选合格的盖子传送到置瓶间消毒。 5.6 所有工作完毕后，进行清洁工作，并记录好《洗瓶间清洗、消毒记录》。 6. 相关文件 6.1【内包装材料规格标准】 6.2【质量手册】 7. 相关记录 7.1《内包装材料进出仓记录》 广州龙标心燕食品有限公司 文件号 SY-S-ZY 01.A 版本 A 页 第1 页，共1 页 洗瓶间作业指导书 替代 / 生效 2009.01.01 广州龙标心燕食品有限公司 7.2《洗瓶间记录》 7.3《洗瓶间清洗、消毒记录》 广州龙标心燕食品有限公司 文件号 SY-S-ZY-02.A 版本 A 页 第1 页，共1 页 洗瓶间作业指导书 替代 / 生效 2009.01.01 广州龙标心燕食品有限公司 1.目的 保证内包装材料达到消毒效果。 2.范围 瓶盖和玻璃瓶的消毒。 3. 定义：无 4. 权责 置瓶间的操作人员。 5. 流程 5.1 使用置瓶间前打开热水器开关。 5.2 当热水器上温度表达到1 0 0 度...