课 程 设 计 说 明 书 课程名称：生物分离工程 设计题目：牛血清白蛋白的分离提纯工艺 院系：环境与化学工程学院 学生姓名：*** 学号：4 1 0 0 4 0 2 0 1 1 1 专业班级：10 级生物工程01 班 指导教师：*** 2013 年 6 月 20 日 目 录 1.设计任务书………………........................……………………………………1 2.设计背景…………………....................…………………………….…………1 2.1 牛血清白蛋白分离提纯的简介………....................…………1 2.2 牛血清白蛋白分离提纯的意义.………...............……………1 3.设计原理……............………………………………........………………2 4.设计工艺流程及设计方案说明…....................…………………2 4.1 对原材料的粗分级分离……..........……………………………3 4.2 对粗分离成分进行细分级分离……..........……………………3 4.3 蛋白的结晶与重结晶……..........………………......…………3 4.4 对分离出的蛋白质进行纯度鉴定……..........…………..……3 4.5 牛血清白蛋白质分离提纯的整个工艺流程……............……3 5.操作过程……..........……………………………… ..……………4 5.1 蛋白质分离的准备阶段……..........………………....…………4 5.2 细分级分离设备的设计……..........……………………....……4 5.3 蛋白质的纯度鉴定……..........…………………………............8 6 .参考文献……..........…………………...........…………...………8 7.课程设计心得……..........……………………......................…9 1 1.设计任务书 现有一混合物料液中含有酪蛋白（分子量：57000Da，pI 4.5）、β-乳球蛋白（分子量：35000Da，pI 5.1）、α-乳白蛋白（分子量：14000Da，pI 4.2）和牛血清白蛋白（分子量：66200Da，pI 4.7），设计一个分离纯化工艺纯化其中的牛血清白蛋白。 2.设计背景 2.1 牛血清白蛋白分离提纯的简介 蛋白质是（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个 60kg 重的成年人其体内约有蛋白质 9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都...
