玫瑰花的食用功效

鲜 花 的 食 用 功 效 一 、 玫 瑰 花 的 功效及食用方法 1 、 玫瑰花 简介：玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5 至 6 月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。 玫瑰本指美艳之珠石，此花色紫鲜艳，又多重瓣，状似美珠，故名玫瑰花。玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1 至 2 .5 厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5 枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5 或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。 2 、 玫瑰花的功效与作用 玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。 玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治：胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。 3 、 如何挑选玫瑰花 1 .看花瓣大小，花瓣大的，花瓣叶片多的好，花店在销售过程中每天都会检查鲜花是否叶片发黑、发软，一般都是花瓣外围的花瓣先发黑，这样花店会把花瓣的外面发黑发软的花瓣拨下，这样的花瓣就小了。 2 .看颜色，花瓣颜色鲜艳，玫瑰花叶子青绿的好，由于运输时间过长等导致许多鲜花缺氧过热，这样的花保存时间短。 3 .看花的枝，长枝的比短枝的好，花店每天都会把未售出的摆放在外面的鲜花枝下端剪去一小截，保证鲜花的吸水效果。 4 .用手触摸玫瑰花浸泡在水里的枝，看是否会很滑，如果滑说明摆放时间长了，不宜购买，花店为了保证玫瑰花的质量都会在水里放养料，因此放的时间稍长的枝都会滑。 5 .看花的开放程度，如果玫瑰花完全未打开的不好，这类花很可能是营养不良，玫瑰花若是完全打开的也不好，这类花的花期已过，马上就要凋谢了。 4 、 玫瑰花的制作技巧 1 .做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。 2 .治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6 克，香附6 克，水煎服。 3 .治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9 克，香附1 2 克，川楝子、白芍各9 克，水煎服。 5 、 玫瑰花的保存方法 一年，炮制：取原药材，除...