1 《生产运作与管理》教案 一、课程介绍 （一）课程特点 生产与运作管理属于专业课。本课程以生产管理为基础，向学生讲授生产与运作管理的相关知识，突出运作管理以及生产管理在服务业中的应用，具有很强的综合性、应用性和实践性。 （二）教学目的 在于使学生能够更广泛、系统地了解生产与运作管理在企业实际生产中的应用，掌握科学的管理思想、管理手段及相关技能，学会对生产现场的各种要素，即对人、机、料、法、环、资、能、信等进行合理的配置和优化组合，满足学生未来的就业要求，培养学生的实际操作能力。 （三）教学组织 教学方式：采用多媒体、案例及实践相结合的教学方法。 学习准备：需阅读大量的参考资料，对企业进行实地调查并撰写调查报告，以便为案例交流进行准备。 二、教学内容 第一章 生产与运作管理概述 教学要求：通过本章教学，使学生了解生产与运作管理的若干基本概念，生产与运作管理的发展过程以及生产与运作管理的系统框架 。 内容结构： 一、生产运作与生产运作系统 二、生产与运作管理的职 能和内容 本章重点： 生产与运作的概念 生产与运作管理的内容 本章难点： 2 生产与运作系统在企业系统中的地位和作用 本章教学进度：6 课时 主要讲授内容： 一、“生产与运作”提法的由来 1、生产管理（Production Management）:是指制造业生产管理领域使用的方法与技术。 生产管理是企业管理的重要组成部分，它要根据企业经营决策所确定的一定时期内的经营战略与计划任务，组织生产活动，并保证实现。生产管理就是把这种处于理想状态的经营目标，通过产品的制造过程而转化成为现实。 从生产管理的范畴来讲，它有广义和狭义之分。狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理，它的着眼点主要在生产系统内部，即着眼于在一个开发、设计好的生产系统内，对开发、设计好的产品生产过程进行计划、组织、指挥、协调和控制等。 随着世界经济以及技术的发展，工业企业所处的环境发生了很大的变化，由此给现代企业的生产管理也带来了新的变化，使生产管理的范畴得到了相应的扩充与发展。企业为了更有效的控制生产系统的运行，适时适量的生产能最大限度的满足市场需求的产品，生产管理必 然 要参 与到产品的开发与生产系统的选 择 、设计中去 ，以便 使产品工艺 的可 行性 、生产系统的合 理性 能够 得到保障 。因 此广义的生产管理可 以理解 为对生产系统设置 和运行的管理。 2、运作...
