生物化学与分子生物学教案 2 0 0 5 级 本科 王顺 讲师 教材：生物化学（第六版） 周爱儒 主编 人民卫生出版社 2006.8―――2006.12 教案首页 课程名称 生物化学和分子生物学 章 节 绪论、第一章第 1节 授课对象 2005级本科 授课时间 2006.8.28 授课学时 2 授课地点 六教室 教学目的与要求 掌握：生物化学、分子生物学的基本概念。蛋白质的元素组成，蛋白质的含氮量，蛋白质的分子组成，氨基酸的分类。肽键与肽链。 了解：生物化学与医学的关系，生物化学的发展简史与新进展，生物化学与分子生物学常用的技术及应用。 教学重点与难点 重点：蛋白质平均含氮量，氨基酸分类及理化性质。肽键与肽链、蛋白质的分子组成。 难点: 等电点与 pH值之间的关系 教学方法 讲授式＋启发式。以酵母发酵过程、营养学、双螺旋结构等为典型例子介绍生物化学的诞生及发展的三个阶段，激发学生的学习兴趣。 教具 黑板＋多媒体教学 板书提纲 叙述生物化学阶段：１８世纪下半叶至二十世纪初 动态生物化学阶段：二十世纪初至５０年代 机能生物化学阶段：二十世纪５０年代至今 氨基酸分类归纳： 碱性赖精组，酸性天和谷 含硫半甲硫，羟基酪苏丝 芳香苯色酪，分支缬亮异 教学步骤 绪论 50min 第一节 生物化学发展简史 15min 什么是生物化学？ 生命的化学 （通过对历史的回顾激发学生学习兴趣） 叙述生物化学阶段：１８世纪下半叶至二十世纪初 举例：实验室合成尿素 Emil Fischer 用化学方法合成 18 肽 酶的概念的提出 动态生物化学阶段：二十世纪初至５０年代 举例：各种代谢途径的研究 糖酵解 三羧酸循环机制 物质代谢与能量代谢的偶联 机能生物化学阶段：二十世纪５０年代至今 进入分子生物学时期 迅猛发展 引出又一概念：分子生物学 举例：α 螺旋是蛋白质分子二级结构的形式之一 DNA 是遗传的物质基础 DNA 双螺旋是提示遗传信息传递的敲门砖 遗传信息按中心法则传递 DNA“克隆”使基因操作无所不能 人类基因组计划拉开了基因组学的序幕 我国科学家对生物化学发展的贡献：吴宪 刘思聪 牛胰岛素的人工合成 第二节 当代生物化学研究的主要内容 15min （明确生物化学学习的内容结构与方向） 1.生物分子的结构与功能 2.物质代谢及其调节 3.基因信息传递及其调控 第三节 生物化学与医学 10min 作为医学基础课 是医学发展的“催化剂” 第四节 本书纲要 10min 按照生物...
