东 宁 一 中 高 三 生 物 学 案 编 制 ： 路 瑞 发 审 核 ： 李 艳 香 审 批 ： 实 验 二 生 物 组 织 中 还 原 糖 、 脂 肪 和 蛋 白 质 的 鉴 定 第 1 页 共 2 页 实 验 二 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 学 习 目 标 ： 初 步 掌 握 鉴 定 生 物 组 织 中 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 的 基 本 方 法 ， 尝 试 用 化 学 试 剂 检 测 生 物 组 织中 的 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 。 重 点 、 难 点 ： 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 知 识 链 接 ： 了 解 同 种 生 物 组 织 中 有 机 物 含 量 的 差 异 和 不 同 生 物 组 织 间 有 机 物 含 量 的 差 异 ， 为 本 章 第 一节 及 第 四 节 的 学 习 打 下 基 础 。 学 习 过 程 实 验 原 理 ： 1、 某 些 化 学 试 剂 能 使 生 物 组 织 中 的 有 机 化 合 物 产 生 特 定 的 _____________________________________ 2、 糖 类 中 的 还 原 糖 ， 如 ： ________________与 _________________发 生 作 用 ， 生 成 ________________ 3、 脂 肪 可 以 被 _____________________染 成 橘 黄 色 ， 或 被 __________________ 染 成 红 色 4、 蛋 白 质 与 __________________发 生 作 用 ， 产 生 _______________反 应 5、 淀 粉 遇 _____________蓝 色 实 验 过 程 ： 一 、 还 原 糖 的 检 测 和 观 察 1、 制 备 生 物 组 织 样 液 （ 1） _________________（ 洗 净、 去皮、 切块） 取5 克放入研钵中 。 （ 2） ____________________________（ 加少许Si02 和 5ml 水） （ 3） _____________（ 将漏斗插入试 管， 漏斗上垫一 层纱布） （ 4） _____________（ 组 织 样 液 备 用 ） 2、 还 原 糖 的 检 测 和 观 察 （ 1） 试 管+2ml__________________________________(2)加_______________1ml 振荡（ 溶液 呈蓝 色 ） （ 3） _______________（ 将试 管放入盛有 50—600C 温水的 大烧杯中 加热约2min） (4)观 察 颜色 变...
