东 宁 一 中 高 三 生 物 学 案 编 制 ： 路 瑞 发 审 核 ： 李 艳 香 审 批 ： 实 验 二 生 物 组 织 中 还 原 糖 、 脂 肪 和 蛋 白 质 的 鉴 定 第 1 页 共 2 页 实 验 二 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 学 习 目 标 ： 初 步 掌 握 鉴 定 生 物 组 织 中 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 的 基 本 方 法 ， 尝 试 用 化 学 试 剂 检 测 生 物 组 织中 的 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质
重 点 、 难 点 ： 检 测 生 物 组 织 中 的 糖 类 、 脂 肪 和 蛋 白 质 知 识 链 接 ： 了 解 同 种 生 物 组 织 中 有 机 物 含 量 的 差 异 和 不 同 生 物 组 织 间 有 机 物 含 量 的 差 异 ， 为 本 章 第 一节 及 第 四 节 的 学 习 打 下 基 础
学 习 过 程 实 验 原 理 ： 1、 某 些 化 学 试 剂 能 使 生 物 组 织 中 的 有 机 化 合 物 产 生 特 定 的 _____________________________________ 2、 糖 类 中 的 还 原 糖 ， 如 ： ________________与 _________________发 生 作 用 ， 生 成 ________________ 3、 脂 肪 可 以 被 _____________________染 成 橘 黄 色 ， 或 被 __________________ 染 成 红 色 4、 蛋 白 质 与 __________________发 生 作 用 ， 产 生 _______________反 应 5、 淀 粉 遇 _____________蓝 色 实 验 过 程 ： 一 、 还 原 糖 的 检 测
