第二单元 家禽繁殖技术 【学习目标】 1.了解家禽的主要经济性状和繁育特点； 2.理解家禽的良种繁育体系； 3.掌握家禽的人工投精技术和家禽孵化技术。 【学习重点】 人工授精技术和孵化技术。 【学习建议】 1.正确理解各种基本概念，明确基本观点； 2.学习本单元最好结合实训，以增强感性认识。 第一模块 家禽经济性状及繁育特点 【课程名称】养禽技术 【任课教师】杜俊成 【任课班级】畜牧兽医班 【教学目的】 1.掌握家禽的主要经济性状及其相关性 2.了解家禽繁育特点 3.了解家禽的繁育体系 【教学重点】家禽的主要经济性状 【教学难点】家禽的主要经济性状及其相关性 【课 型】理论讲授课 【教学方法】以讲解为主，利用提问和讨论法 【教学媒体】无 【教学时数】2学时 【教学内容】家禽的主要经济性状及其相关性、家禽繁育特点、家禽的繁育体系 一、生活力性状 1.育雏率(%) 即育雏期末成活雏禽数占入舍雏禽数的百分比。 2.育成禽成活率(%) 即育成期末存活育成禽数占育雏期未人雏舍禽数的百分比 3.母禽存活率(%) 即期末母禽的存栏数占入舍母禽数的百分比。 4.抗病力 不同品种或同一品种内的不同品系对疾病或逆境的抵抗力。 二、繁殖力性状 1.受精率(%) 即受精蛋占入孵蛋的百分比。 2.孵化率 它受种禽的饲养管理、种蛋保存条件、孵化条件等多种因素影响。有两种表示方式： 一为受精蛋孵化率，即出雏数占受精蛋数的百分比。 一为人孵蛋孵化率，即出雏数占人孵蛋数的百分比。 三、产蛋性状 (一)产蛋量 1.计算 自群体开产日龄算起，满 1年计算的为年产蛋量，自出壳之日起到 500日龄的为 500日龄产蛋量。 2.产蛋率 饲养日产蛋率(%)=统汁期内总产蛋数(个)/统计期内总饲养只日数 x 100 3.影响产蛋量的生理因素 (1)开产日龄(即性成熟期) (2)产蛋强度 (3)产蛋持久性 (4)就巢性 (5)冬休性 (二)蛋重 1.平均蛋重 2.总蛋重 (三)蛋品质 1.蛋形指数 即蛋的纵径与横径之比来表示蛋的形状是否正常。 2.蛋壳强度 指蛋壳耐压力的大小。 3.蛋壳厚度 分别测其钝端、中部、锐端的厚度，求其平均值。 4.蛋的比重 多采用盐水漂浮法来测定。 5.蛋壳的色泽 用白、褐、粉、绿等来表示。 6.哈氏单位 它是表示蛋白品质的一种单位。 哈氏单位=100log(H-1.7w0.37+7.57) H为浓蛋白高度(mm)；w为蛋重(g)。 7.蛋黄色泽 色泽愈浓品质愈好。 8.血斑和肉斑 肉斑是蛋内出现的苍白色或褐色斑点，多为变...
