下载后可任意编辑2024 年西餐部月份工作总结经营方面按董办及总办意见，本部又重新制定了__年全年经营预算计划;2、抓好住客早餐出品及服务的工作;3、根据客户意见，对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整，客户比较满意;4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人;5、按海瑞斯派长住客 2205 房及 1816 房的要求，本部已对其开___的标准做了相应调节;6、广交会期间自助早餐人数统计第一期:__月__日-__月__日___人第二期:__月__日-__月__日___人第三期:__月__日-__月__日___人7、营业数据对比:筹备工作同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;2、已同"君源"确定可调拨物品项目，本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;3、根据总办意见，为方便实际运作，将取消的原计划购买的宴会厅主要运作物资重新修改;4、根据总办意见，含代表食品图片的原主餐牌设计版需每款都要配图片，因原材料及餐具尚未到位，因此相关工作开展会比较缓慢;5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;6、新餐厅酒水毛利表在参考过本酒店现有的售价及对比过豪门酒店的酒水牌之后，计划下月初能上交总办审批;7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;8、参加"石基系统"基本设置会议;9、美爵标志早餐台纸已投入使用，打包袋样板已呈交总办待审批
工程进度餐厅:新餐厅天花板已封;第 1 页共 7 页下载后可任意编辑2、楼面的玻璃幕墙已___;3、四条大理石的柱子包大理石已完成;4、贴石头，做地面大理石
厨房:西餐的排烟管已基本施工完毕;2、厨房的储油池完成;3、厨房的墙已经做好，现在做贴瓷片及地面 4、正在进行水电___
会议室:av 系统设备尚未到位;2、正在进行不锈钢包饰面;3、会议室在进行天花封板已完毕，跟进天花批灰，补灰，打磨;4、跟进会议室墙面木饰面___;5、会议室跟
