（文：贝丽缇娜） 无花果北沙参百合猪蹄汤 【原料】 北沙参2 0 克、百合4 0 克、无花果2 个、猪蹄3 0 0 克、陈皮1 小块、盐适量
【做法】 将猪蹄洗净，斩件
北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边
瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料， 改用中火煲2 小时，加盐 调味即可
功效：滋阴润燥、清音通便
木瓜煲猪蹄 【原料】 猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱 【做法】 1 、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用 2 、木瓜去皮切开后去瓤切块备用 3 、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约3 0 分钟后再转中小火煲约4 5 分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开 后中小火煲约3 0 分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂 4 、饮用前撒点香葱、放盐调味即可 萝卜猪蹄汤 【原料】 白萝卜、猪蹄、姜片、葱段、料酒、八角、枸杞、盐、高汤精、葱花 【做法】 1
猪蹄洗净，剁碎（请参考“红烧猪蹄的做法”），下沸锅焯净
白萝卜（青萝卜亦可）去皮切薄片，也下沸锅焯水
煲锅内加清水，盐、姜片、葱段、料酒、八角、高汤精各适量，下剁好的猪蹄块，加盖大火烧开，中火再烧30分钟左右
30分钟后，加入切好的萝卜片和枸杞，再加盖保持中火继续煲10~15分钟即可
开锅将萝卜猪蹄汤当中的姜片、葱段、八角挑出，加入葱花即可盛出上桌~~ 蜜果猪蹄汤 【原料】 无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许
蜜果猪蹄汤的特色： 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用
此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气 不足、乳汁缺乏者食用
【做法】 1、无花果、猪蹄洗净
2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可
特点：蹄烂熟、咸香
海带鲜菇猪蹄汤 【原料】 海带、鲜茶树菇
