下载后可任意编辑2024 年食品安全年终工作总结1、制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙___个食品卫生安全管理制度:即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》。2、食堂卫生管理保持食堂内环境洁净，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、洁净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到:墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗洁净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。__食品安全年终工作总结二为有效防范秋冬季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，__至__月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动。现将秋冬季食品安全工作的主要情况总结如下:一、思路清楚，重点突出各部门始终根据区食品药品安全委员会确定的目标开展工作，把法律规范食品市场秩序和保障广阔人民群众的食品消费安全作为工作的出发点和落脚点。为了使工作具有针对性，各部门根据工作要求和第 1 页共 14 页下载后可任意编辑监管职责，确定工作重点。把城乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点区域;把食品消费环节作为重点环节;把蔬菜、瓜果、水产品、饮料(包括桶装水)、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食(包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等)、凉拌食品等作为重点品种。严厉打击违法违规经营食品的行为，制造良好的食品消费环境。二、宣传深化，氛围浓厚以网站、报刊、电视等宣传载体为平台，开展食品安全系列宣传活动;___食药安委成员单位开展了《食品安全法》宣传周活动;___街道(乡镇)食品安全监督员和行政村(社区)公共安全协管员进行《食品安全法》培训;邀请专家对机关干部、食品安全监管人员和监管相对人进行了《食品安全法》培训;利用邮政网络为党代表、___、政协委员、机关干部、学校、医院、企业...
