对老年人一周的营养食谱设计（男 65 岁 轻体力活动）时间段食物名食物名称(g)星期一糖类脂肪物质能量物质能的量kcal的量量(g)（g）kcal蛋白质物质的量能量kcal14.4040.40660.820.853.27.218.8121.292.420.824.816.44.466.4能量的摄入kcal(g)3.6010.101.515.25.213.31.84.730.323.15.26.24.11.116.6能 量别 占日 总量 的例％分一能比早上豆浆一杯豆浆 200白砂糖10g01062.802.475.2522.870.124.818.5105.2524.10.323.179.5040251.209.6300.820811.2280.499.274420.820816.41.292.43181.401100.112.50.68.80.460.30.316.40.611.11.20.213.112.609900.9112.55.479.23.6542.72.7147.65.499.910.81.8117.9474.129小笼包 7个（素）粉皮 130g花生油10g白菜 100g当餐总计（g 或 kcal）中午米饭番茄炒蛋鸭肉煮马铃薯苹果粳米饭(蒸)200g鸡蛋 100g番茄 200g鸭肉 30g马铃薯150g150g660.840.4当餐总计（g 或 kcal）晚上米饭花生蒸猪肉甘薯(红心)粳米饭(蒸)200g花生 25g猪肉（瘦）20g100g502.330.6当餐总计（g 或 kcal）一天中三大能源物质分别产生的能量 kcal1039.3378219.6三大能源物质产生能量在一天中所占的比例％当天摄入总能量 kcal当天饮食的评价63.523.113.41637.9本日配餐中的番茄含有的番茄红素有保护心血管、延缓衰老、增强免疫力的作用，而甘薯也能抗衰老、防止动脉硬化，补气益气，适合老人食用。星期二时间段饭菜名食物名称(g)糖类脂肪蛋白质物质的量物质能物质的量量的量(g)kcal(g)4.78.41036.119.418.833.640能量能量kcal114.36.304.51.8126.94.50.934.2450.966.61.8153.922.558.536.95.40.9kcal185.6025.64.4(g)4.51.406.41.113.440.5512.40.73.51.427.59.43.75.10.70.4能 量的 摄入kcal能 量别 占日 总量 的例％分一能比早上核桃仁粥山核桃仁(干)25g小米粥100g白砂糖10g12.70.70494.929.4绿豆糕甘薯50g白心甘薯80g144.0.5477.60.2314.415699.24.419.26.830.883.2399.6273.29.44.411.223.214.10.50.13.850.17.40.217.12.56.54.10.60.1当餐总计（g 或 kcal）78.653.61622049.62.8145.611037.614.820.42.82.852431.2663.539.4中午米饭鸡肉煮粉丝腰果豆腐黑木耳汤香蕉粳米饭(蒸)150g粉丝 30g素鸡 30g豆腐 200g木耳 50g腰果 20g100g3924.81.14.81.77.720.8当餐总计（g 或 kcal）99.9晚上芝麻花生粥黑米 100g花 生 仁15g68.32.41.12.85.8清蒸海鲫鱼香瓜鲫鱼 30g姜丝 10g100g当餐总计（g 或 kcal）80.432...
