下载后可任意编辑工业明胶生产食品整治方案为仔细贯彻全区食品安全大整治百日行动工作要求，进一步加强对明胶生产和使用的管理，严厉打击使用工业明胶生产加工食品的违法违规行为，切实保障公众身体健康和生命安全，特制定本工作方案
一、工作目标通过开展明胶生产和使用专项整治，进一步摸清明胶生产企业底数，全面掌握明胶生产企业情况，严厉打击和查处非法使用工业明胶替代食用明胶销售和生产等违法违规行为，法律规范明胶销售单位诚信经营，遏制非法使用工业明胶隐患
进一步完善明胶行业法律规范管理长效机制，切实保障食品安全和人民群众身体健康，维护社会稳定
二、工作内容(一)摸清底数各相关部门要进一步加大排查力度，摸清辖区内工业明胶和食用明胶生产、销售企业底数，掌握使用食用明胶生产加工食品基本情况
(二)强化明胶及相关产品生产、销售企业的监督管理1、强化工业明胶生产企业的监督管理
督促工业明胶生产企业公开向社会进行承诺，严格法律规范产品标识，建立销售台账记录，严禁生产无包装标识的“白包”产品
组织开展工业明胶生产企业检查，严查企业产品销售去向，一旦发现销售工业明胶到食品生产企业的，立即组织开展调查
2、强化食用明胶生产企业的监督管理
加大对食用明胶生产企业的原料的来源管理，依法查处使用不符合卫生法律规范要求的原料生产加工食用明胶生产行为
食用明胶生产企业在食用明胶厂区内不得生产工业明胶
第 1 页共 7 页下载后可任意编辑3、强化明胶销售单位的监督管理
开展对明胶销售企业大检查，重点检查购货记录和索证索票制度落实情况，依法查处用工业明胶冒充代替食用明胶的行为
4、强化食品生产企业使用明胶的监督管理
督促企业落实原料索证索票和台账记录，严厉查处食品生产企业使用标识不清、来源不明的明胶或无许可资质企业明胶产品，依法查处相关违法违规行为
(三)严厉打击违法违规行为各相关部门对监管过程中发现工业明胶生产企业生产无包
