下载后可任意编辑有机名优茶加工工作方案范文一、指导思想坚持以____为指导，实行“财政扶持、先建后补”的方式，充分调动茶叶企业和广阔茶农的积极性，实施标准化、清洁化有机名优茶加工厂建设，全面提高我县名优茶品质和效益，促进茶农增收、企业增效、财政增长以及茶产业高效、可持续健康进展。二、目标任务以科技为支撑，科学规划，合理布局，根据标准化、清洁化、规模化、现代化、有机化的要求，____年全县重点扶持建设有机茶名优茶加工示范厂 20 座。力争到“____”末建成标准化有机名优茶加工示范厂 1 座，促进我县名优茶加工厂全面升级。三、建设标准(一)环境要求1．示范厂所在地的大气环境不低于 GB3095-1996 中规定的二级标准。厂区远离垃圾场、医院 2m 以上，水田 1m 以上，交通主干道 20m 以上，排放“三废”的工业企业 5m 以上。2．厂区配有相应的照明、污水环保排放、垃圾和废物收集等设施。制茶车间地面平整、光洁，易于冲洗，墙壁无污垢。3．制订卫生制度并张贴上墙。4．茶叶加工、清洁用水卫生、干净，符合 GB5749-1985 的规定要求。(二)厂区布局1．厂区布局科学合理，厂貌干净清新，厂房总面积 2㎡以上，设有更衣室、盥洗室、摊叶间和专用仓库等，并配备消防器材。摊叶间不少于 40m2，采纳立体式多层摊叶架(____个以上)，禁止鲜叶原料落地;专用仓库应有防潮、防晒设施，通风、干燥、清洁;加工车间根据第 1 页共 7 页下载后可任意编辑加工工艺流程安装机器设备，实行标准化、清洁化、有机化生产，流水线作业。2．建设独立卫生间，并远离加工区 30m 以外。3．厂区电力设施齐全，负荷匹配，线路布局美观，按负载要求必须安装相应规格的铜芯线或铝线，确保运载时安全可靠。4．示范厂厂牌统一规格，统一制作。(三)工艺流程1．在严格执行《县有机茶加工技术规程》的前提下，根据所加工的名优茶品种，运用相应的加工工艺流程。工艺流程和工作制度张贴在车间显目位置。2．在名优茶加工的全过程中，不得加入任何添加物。(四)加工设备1．购置的加工设备必须符合有机茶生产的要求，不得使用铅、铝合金、铸铝、铅锑合金等材料制造的制茶机器，防止茶叶中重金属含量超标。2．加工生产线上的机器设备要配套、先进，必须根据所加工的名优茶品种相对应的加工工艺流程来配置，不得一机多用、混用或用其它设备代替，并确保在加工过程中茶叶不落地。生产线日加工名优茶能力 150 公斤以上。对于旧设备，已不具有先进性的，...
