世界大豆生产布局及其国际贸易分析 大豆是重要的农产品，不仅是重要的粮食作物，同时已经转变成为更重要的经济作物。大豆油是国际上和中国的主要食用油来源，而豆粕是目前全球植物蛋白最重要的来源。作为最古老的作物之一，大豆起源于中国，后传播于全球各地。历史上，全球最主要大豆生产国、出口国和消费国是中国。近年来，伴随着全球经济发展和生活水平的提高，对大豆需求不断增长，全球大豆产业得到快速发展。在 1961-2003 期间，大豆在全球分布的国家从 48 个扩展至 83 个，分布区域扩大了约 72%。 自 20 世纪 90 年代以来，由于世界人口的增长和市场对植物油需求量不断增加的影响，世界油籽产量增长迅猛，而大豆作为最重要的油籽作物，产量也呈现了较大幅度的增长，而且，大豆生产的区域结构也在发生变化，表现出从北美洲转向南美洲转移的趋势。美国、巴西和阿根廷作为世界上大豆的主产国，在大豆的国际供给中占有重要的角色。大豆是世界上重要的植物油和植物蛋白来源，己成为国际大宗农产品贸易中最活跃的商品之一。 ① 1 世界大豆供给 1 .1 生产总能力 大豆是世界上重要的植物油和植物蛋白来源，国际大豆的生产和贸易正深刻地影响着中国大豆产业的发展。近年来，世界大豆生产的总体格局是:播种面积稳步增加、单产水平趋于平稳、总产量显著提高。 (1)播种面积稳步增加。由于大豆单产增加非常缓慢，大豆产量的增加有赖于大豆播种面积的不断增加。从过去的面积变化来看，将近 50 年来，平均每年大豆面积增加为 110 万公顷。1996 年以前，大豆面积的增加比较缓慢，自 1996年，中国大量进口大豆开始到 2008 年间，美国、巴西和阿根廷三个国家大豆播种面积平均每年增加 233 万公顷。在这 12 年中，只有2007 年由于美国大幅扩大玉米种植而导致大豆面积下滑，其余年份大豆播种面积都保持了上涨的势态， 其中 7 个年份上涨水平超过了 280 万公顷。② 目前，全球大豆播种面积己经达到一亿公顷。三个主要的生产大国，美国、巴西、阿根廷的播种面积接近为 7250 万公顷，占世界总播面积的 72%。从面积增加的情况来看，国际市场上大豆的生产还有继续发展的趋势， 而且也能保证市场不断增加的需求。 (2)单产趋于平稳。世界大豆平均单产一直呈波浪式发展趋势。 1961 年世界大豆平均单产只 1128.7 公斤/公顷，到 2001 年增加到 2302.9 公斤/公顷，达到历 ①Pau l W.Gallagher. Soy bean produ c...
