中 医 营 养 和 现 代 营 养 区 别 ： 中 医 营 养 ， 起 源 已 经 几 千 年 了 ， 无 论 后 人 如 何 的 推 敲 或者 增 添 那 只 是 画 蛇 添 足 ， 中 医 讲 究 多 数 从 过 去 式 的 食 品 中 摄取 营 养 ， 也 就 是 经 过 了 很 多 实 践 ， 才 证 明 这 个 是 有 营 养 的 ，那 个 是 没 营 养 的 。 中 医 营 养 是 中 医 的 一 些 理 论 ， 对 现 代 人 来说 可 以 算 作 设 想 ， 例 如 阴 阳 、 温 热 寒 凉 、 五 味 、 五 脏 六 腑 、经 络 等 ， 还 没 有 被 现 代 科 学 所 完 全 发 现 。 中 医 营 养 学 比 较 注 重 整 体 ,它 强 调 人 体 内 外 环 境 的 整 体性 、 系 统 性 ,治 疗 的 目 的 始 终 着 眼 调 整 机 体 的 阴 阳 气 血 ,改 善整 体 机 能 状 态,而不仅针对 个 别 的 病证 。 要求全 面膳食 ,就 是要求在饮食 内 容上尽可 能 做到多 样化,讲 究 荤素食 、 主副食 、正餐和 零食 等 之间的 合理 搭配。 中 医 营 养 学 在全 面施膳的 时候,还 必须考虑个 人 的 体 质、 季节、 地域特点,食 物的 性 味 不同进行辩证 施膳。根据人 体 的 体 质不同辨证 施食 ,例 如 形体 肥胖之人 多 痰湿,宜多 吃清淡化痰的 食 品 ；形体 消瘦之人 多 阴 虚血 亏津少,宜多 吃滋阴 生津的 食 品 ,比 如 气 虚的 人 ,当用补气药膳；血 虚的 人 ,可 以 使用补血 的 药膳。根据季节不同调 整 膳食 ,“春多 酸,夏多 苦,秋多 辛,冬多 咸”,春季万物始 动、 阳 气发 越,此时要少吃肥腻、 辛辣之物,以 免助阳 外 泄,多 吃绿色之菜蔬、 豆类及豆制品 ；夏季炎热 多 雨,宜吃些 甘寒 、 清淡、 少油的食品,如苦瓜、绿豆、西瓜、鸭肉等；秋季万物收敛、燥气袭人,宜吃些滋润性质的食品,如乳类、蛋类等；冬季天寒地冻、万物伏藏,此时最宜吃些温热御寒之品,如羊肉、狗肉、干姜等。 四气五味归经等理论，不仅是中医用药原则，也是中国传统饮食宜忌的理论依据。这与现代 营养学从分析食物营养成分入手，从含营养素去解释，其营养价值的还原论方法存在明显区别。 中医食物养生调理作用，绝非指“营养素”，而是根据...
