中国传统民间艺术——粮食艺术字是用各种五谷杂粮颗粒制作而成的一种特殊之书画艺术品
起源于清朝末年劳动人民为祈盼五谷丰收、天下太平，能过上吃饱饭的好日子而创制的一种民间艺术，曾作为地方官上京为民请命所奉之特殊贡品
近年来，经牟水元老师等民间艺术家潜心研究、摸索创新，使粮食字画在技术流程和制作工艺上更加完美
特别是用粮食字制作的仿毛体诗词书法，可谓世间稀物、非常珍贵，具有极高的收藏价值
他把毛体书法龙蛇大草、气吞山河的独有韵味用粮食仿制的惟妙惟肖、形象逼真、精湛至极，实属世间艺术奇迹
粮食艺术字具有很高的艺术收藏价值，是一种纯手工工艺
如同刺绣一样精细，每一粒都要恰到好处，方能出神入化的反映它的艺术风格，可以根据个人喜好将名人书法、字画、警句、格言、诗词等不同内容，用于真、草、隶、篆等多种字体，制作成一幅幅灵动飘逸、独具特色的艺术作品
其作品不仅具有北方的粗犷、豪放，也具有南方的细腻、清雅，真可谓气势雄伟、精湛绝伦，是其它作品无法企及的
粮食代表中国九亿农民，粮食是我们的生命，是农民的财富，用代表农民化身的粮食仿制毛泽东书法，古代名人字(画)等作品，体现了一种返璞归真、回归自然的亲切感，别具一格、与众不同
其作品广泛运用于宾馆、酒店、企事业单位以及家庭豪华装饰；也是婚庆、寿宴珍藏、馈赠之最佳礼品
目前，粮食字(画)已远销欧美，亚洲等几十个国家和港、澳、台地区，并被文化部、故宫收藏
粮食艺术字(画)的发展前景非常广阔，它必将成为世界文化又一艺术奇葩
粮食艺术字其实也是一门很奇妙的艺术，同一个底稿，不同的人做出的效果绝对不同
因为每一粒粮食的大小、粗细都不同，再加上摆放方向的差异，所以天底下没有两幅完全相同的粮食字画
其作品的制作全部是用手工，从选粒到浸泡、风干（晾晒）、制版、做字、防腐（封面）等 7 道工序，可达到防虫蛀、防腐蚀，不褪色、不变形长久保存
粮食艺术字作为一种
