肉牛产业链分析 一、国内肉牛养殖行业的现状分析 1、国内肉牛养殖的品种分类 2、国内肉牛的养殖规模和优势区域分布 3、国内肉牛的养殖技术 二、国内牛肉市场情况分析 1、国内牛肉的产量分析 2、国内牛肉市场消费量和前景分析 3、国内牛肉市场总体竞争情况分析 4、国内肉牛重点加工企业和加工产品情况分析 三、国内肉牛养殖行业的效益分析 1、国内肉牛养殖业发展的推动力 2、国内肉牛养殖业的经济效益分析 3、国内肉牛养殖业的影响因素情况分析 四、国内肉牛产业未来市场运行态势分析 1、国内肉牛行业发展所面临的问题 2、国内肉牛产业未来发展的趋势 1 肉牛产业链分析 一、国内肉牛养殖行业现状分析 1、国内肉牛养殖的品种分类 根据其生产类型或用途把牛分为乳用、肉用、役用品种和兼用品种
肉牛是指生产牛肉的专用品种
中国的主要肉牛品种是黄牛，是长期以来我国役肉兼用为主的黄牛群体的总称
秦川牛：产于陕西“八百里秦川”
其体骼粗壮，肌肉丰厚，前驱发育好，被毛细致有光泽
秦川牛肉用性能突出，屠宰率和净肉率都在５０％以上，适应性强
南阳牛：产于河南省南阳地区
毛色以深浅不一的黄色为主，另有红色和草白色，体骼较大，结构紧凑
该牛产肉性能良好，屠宰率在５５％以上，净肉率达到４６％
晋南牛：产于山西省晋南盆地
体格粗大，前驱较后驱发达，毛色以枣红色为主，红色和黄色次之
晋南牛产肉性能好，屠宰率和净肉率都在５０％以上
鲁西牛：产于山东省的西南部
体驱高大，结构紧凑，肌肉发达，前驱较宽深
被毛从浇黄到综红都有，心黄色为主
该牛肉用性能好，屠宰率达到５７％，净肉率达到５０％
延边牛：产于吉林省延边朝鲜族自治州
毛色为深浅不一的黄色，被毛密而厚，皮厚有力，胸部宽深，体长结实，骨骼粗壮
该牛耐寒 、耐粗饲 、抗 病 力强，适应性好，屠宰率５７％，净肉率４７％
蒙 古 牛：产于内蒙 古 中西部
毛色以黑 色
