食品安全事故处置预案

下载后可任意编辑食品安全事故处置预案1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保障消费者身体健康和生命安全。1.3 依据根据《中华人民共和国食品安全法》，结合我公司食品安全监管工作实际。1.4 处置原则预防为主，常备不懈。质检部加强食品安全监管力度，开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作，定期检查各项食品安全防范措施，及时果断，依据科学。食品安全关系到消费者的身体健康与生命安全，公司接到事故报告后，要在第一时间赶到事故发生现场，实行果断措施控制事态进展，减少损失，并将情况上报有关部门。2：食品安全事故处置措施2.1 总经理统一指挥事故应急处置工作，整合现有资源，提供处置效率，仔细落实各项应急处置措施。2.2 销售部根据顾客反馈的不安全合格项目信息质量审核，上报总经理。2.3 总经理组织质检部、生产部进行评审确认，进行原因分析。根据不合格原因分析，决定不安全的处置措施。由责任部门实施并填写《不合格项处理记录》。2.4 销售部负责退货，对因安全事故的受害者进行赔偿经济损失。并做好《不安全食品召回记录》。第 1 页共 16 页下载后可任意编辑2.5 对不安全食品进行报废处理，对责任人要追究责任通报批判，必要时要追究其刑事责任，作好《不安全食品处理记录》。3：事故报告食品安全事故发生后，公司及时向质量技术监督等部门报告，报告内容包括：发生时间、地点、单位；事故简要经过；事故发生的原因初步推断；事故发生后实行的措施及事故控制情况。4：宣传培训加强对职工食品安全意识的宣传，积极组织各科室人员关于食品安全事故处置业务的培训。做好发生食品安全事故后，知道该做什么、怎么做。食品安全事故处置预案（二）1.目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，仔细做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。2.定义食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故:指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故3.职责3.1 质量管理部门负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组...