卡瓦斯系列产品上市策划方案 一个新产品的上市，即意味着暂时性市场平衡状态的打破，市场份额的重新分配，而上市新品，也必然会受到各方面的考验，如竞争产品的抵制、通路拒绝、消费者不认同等等。是否能经受住考验，即意味着新产品是否有生命力。因此对于一个策划者来讲，策划案的周密性、全局性及各类活动安排的巧妙性、有序性，关系着新品是否上市成功的关键。 （一） 产品诞生背景 卡瓦斯最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，原称“Kbac”（俄文），距今有1000 多年历史。当时人们将谷物捣碎、加水作成面团，放在陶器中加热，使部分谷物淀粉糖化，然后加水稀释，自然发酵，从此酿制最古 老 的“Kbac”。后来，“Kbac”酿制工 艺 在俄罗 斯得 到了 长 足 发展 ，并 逐 渐 成为 俄罗 斯民 族 饮 食 文化的象 征 。十 九 世 纪 中叶 ，俄国没 落 贵 族 将“Kbac”酿制工 艺 首 次 带 入 中亚 各国及我国新疆 的伊 犁 河 谷，阿 勒 泰 ，塔 城 等地 区 。此后的150 多年间 ，这 些 地 区 尤 其 是伊 犁 的俄罗 斯，维 吾 尔 ，哈 萨 克 ，回 ，汉 等民 族 群 众 均 以 各自的方法 酿制着“Kbac”，彼 此间 保 持 着工 艺 交 流 ，最终 将“Kbac”演 绎 发展 成为 具 有浓 郁 西 域风 情 的民 族 文化饮 品。 （二 ） 产品简 介 在伊 犁 ，“Kbac”有着众 多的名 字 ，格 瓦奇 、卡瓦斯、格 瓦斯、土 啤 酒 等等。“Kbac”由 于以 谷物大 麦 ，黑 麦 或 荞 麦 ，山 花 蜜 ，酒 花 ，浆 果 等天 然品为 原料 ，经多种 异 型 乳 酸 菌 ，酵母 菌 复 合 发酵酿制而成，这 种 古 老 绿 色 的活性生物饮 品如今受到了 愈 来愈 多疆 内 外 食 客 的喜 爱 。同时，随 着经济 的发展 ，人们追 求 个性化、多元 化价 值 观 念 的消费特 点 日 益 突 出 ，休 闲 饮 品消费的人群 和 消费支 出 比 例 也在不断 的扩 大 ，从而刺 激 了 我 国消费场所 的总 体 规 模 在不断 的扩 大 。在这 些 消费饮品主 要 包 括 啤 酒 、饮 料 、红 酒 、果 汁 、矿 泉 水等。其 中以 啤 酒 、饮 料 为 休 闲 场所消费的主 要 品种 。消费者对啤 酒 的需 求 建 立 在“刺 激 感 官 ”，解 决 “渴 ”和“累 ”的基...
