原料糖蜜测定操作规程

1 原料糖蜜分析操作规程 一、取样 每车取一个有代表性的样品 (约500g)作为分析样品。 二、分析项目 1、锤度的测定 方法一：密度法 1.1 测定方法:将糖蜜试样搅拌均匀后，于工业天平上称取试样200 克，再加水800 mL，搅拌均匀后即得5 倍稀释糖液（也可用测总糖的样液A 测定，此时N=43.333/G样液A）。用少许稀释糖液将250 mL 量筒内壁冲洗两次，然后再盛满稀释糖液，静止片刻，待内部气泡逸出后，吹除表面泡沫，然后徐徐插入糖锤度计和温度计，待温度计的温度不再上升（约5 分钟左右）时，即读取锤度和温度。 1.2 结果计算 密度锤度（%）=N×（Bx+K） 式中：N——稀释倍数 Bx——t℃样液的观测锤度，0Bx； K——t℃样液的观测锤度温度校正系数（查表1），0Bx 2 表1 ：观测锤度温度更正表（2 0 ℃） 观察糖度／。Bx 温度／℃ 1 2 3 4 5 6 7 应 减 0 5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 0.34 0.38 0.33 0.32 0.30 0.27 0.24 0.20 0.17 0.13 0.09 0.05 0.38 0.40 0.34 0.33 0.30 0.27 0.24 0.20 0.17 0.13 0.09 0.05 0.41 0.43 0.36 0.33 0.31 0.28 0.24 0.20 0.18 0.14 0.10 0.05 0.45 0.45 0.37 0.34 0.31 0.28 0.25 0.21 0.18 0.14 0.10 0.05 0.49 0.47 0.38 0.35 0.32 0.29 0.26 0.22 0.18 0.14 0.10 0.05 O。52 0.49 0.39 0.36 0.33 0.30 0.27 0.22 0.18 0.14 0.10 0.05 0.55 0.51 0.40 0.37 0.34 0.30 0.27 0.23 0.19 0.14 0.10 0.05 应 加 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 0.04 0.10 0.16 0.21 0.27 0.33 0.40 0.46 0.54 0.61 0.69 0.76 0.84 0.91 0.99 1.07 1.15 1．Z5 1.34 1.43 0.04 0.10 0.16 0.21 0.27 0.33 0.40 0.46 0.54 0.61 0.69 0.77 0.85 0.92 1.00 1.08 1.16 1.25 1.34 1.43 0.05 0.10 0.16 0.22 0.28 0.34 0.41 0.47 0.55 0.62 0.70 0.77 0.85 0.92 1.00 1.08 1.16 1.26 1.35 1.44 0.05 0.10 0.16 0.22 0.28 0.34 0.41 0.47 0.55 0.62 0.70 0.78 0.85 0.93 1.01 1.09 1.17 1.26 1.35 1.44 0.05 0.10 0.16 0.22 0.28 0.34 0.41 0.47 0.55 0.62 0.70 0.78 0.85 0.93 1.01 1.09 1.17 1．Z7 1.36 1,45 0.05 0.10 0.16 0.22 0.2...