厨房合理的尺寸 关键数字：457～671 厘米 厨房设计的最基本概念就是“三角型工作空间”，所以洗涤池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形。在设计工作之初，最理想的做法就是根据你每天的“烹调程序”来作为设计的基础。 厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语中，这叫做设计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距离以省时省力。 据专业人士介绍，这三边之和应以457～671 厘米为宜，过长和过小都会影响操作。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，因此厨房专家建议应把这一距离调整到 122～183 厘米较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时也不会显得太局促。 水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使用、有效利用空间、减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放在炉灶旁两侧留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。 橱柜与吊柜 关键数字：80～85 厘米、50～60 厘米 工作台高度依人体身高设定橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在 80～85 厘米；工作台面与吊柜底的距离约需 50～60 厘米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过 60 厘米。吊柜深度范围是30～40 厘米，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。 早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今的厨房设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的“以人为本位”的现代化厨房。 储物功能 关键数字：70 厘米～185 厘米 为了取用方便，最常用的物品应该放在高度 70 厘米到 185 厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为 170 至 180 厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能触手可及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。 有些人为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本，吊柜、底柜都采用对开门的形式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲下身才能拿到。 台面 关键数字：10 厘米、15 厘米 厨房台面应...
