食 源 性 疾 病 监 测 工 作手册 泰安市中心医院 二○一四年二月 目 录 第一部分 食源性疾病（包括食物中毒）报告............................ 1 一、目的................................................................................................................. 1 二、报告内容......................................................................................................... 1 三、报告科室......................................................................................................... 1 四、报告流程......................................................................................................... 1 五、报告原则与要求............................................................................................. 2 第二部分 疑似食源性异常病例/异常健康事件报告....................... 3 一、目的................................................................................................................. 3 二、监测内容......................................................................................................... 3 三、监测对象......................................................................................................... 4 四、监测范围......................................................................................................... 4 五、报告流程......................................................................................................... 4 六、监测原则和要求............................................................................................. 5 第三部分 食源性疾病主动监测........................................ 7 一、目的................................................................................................................. 7 二、监测内容与方法。......................................................................................... 7 三、报告流程......................................................................................................... 8...
