启航艺术托管班食谱表 单周 午餐食谱 周一 周二 周三 周四 周五 小南瓜炒肉丝 冬菇蒸鸡 笋片肉丝 菜椒牛肉 红烧鸡翅 肉末豆腐 肉片炒葫芦瓜 猪血豆腐 胡萝卜肉丝 肉丝青瓜 时令青菜 时令青菜 时令青菜 时令青菜 时令青菜 米饭 米饭 米饭 米饭 米饭 冬瓜排骨汤 木瓜鲫鱼汤 土豆玉米猪骨汤 紫菜蛋花汤 番茄牛肉汤 双周 午餐食谱 周一 周二 周三 周四 周五 豆豉排骨 凉瓜牛肉 清蒸肉饼 蒸滑蛋 杂菇牛肉丸 西红柿炒蛋 莲藕肉饼 鱼香茄子 菜椒肉丝 土豆丝炒肉 时令青菜 时令青菜 时令青菜 时令青菜 时令青菜 米饭 米饭 米饭 米饭 米饭 节瓜煲鱼头汤 海带黄豆排骨汤 冬瓜蘑菇瘦肉汤 眉豆鸡脚汤 枸杞叶肉片汤 备注： 时令食材根据季节变动 考虑到鱼汤有刺，我们会先将煮好的鱼汤中的食材用干净纱布过滤，只给孩子供应过滤后的鱼汤 大米一律用超市买的好的丝苗米 青菜均用时令青菜,保证一个礼拜不重样(菠菜/空心菜/娃娃菜/菜心/包菜/小白菜/西洋菜/生菜/豆角/绿豆芽/西兰花等等) 计算营养 参 考时所 用青菜均以 小白菜为 标 准 根据儿 童 食谱制 定 原 则 制 定 午餐标 准 ：平 均12元 /餐 下 午点 心菜谱 单周周一 单周周二 单周周三 单周周四 单周周五 绿豆汤 皮 蛋瘦肉粥 黑 芝 麻 糊 银 耳 木瓜汤 汤圆 双周周一 双周周二 双周周三 双周周四 双周周五 番薯 糖 水 八 宝 粥 牛肉蛋花粥 西红柿鸡蛋面 水 饺 备注: 时令食材根据季节变动 点 心标 准 ：平 均5元 /餐 以 上 这 张 是 参 考的 儿童食谱制订原则 正值生长发育时期的儿童，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。因此，制订符合儿童营养摄取量的食谱，使儿童获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订托管班的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足 儿童每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响儿童的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。 营养来源于食物，我们应按儿童对各种营养素的需要量选择食物。儿童应每天摄入足够的谷类、肉类加蛋类、豆制品、牛奶、水果蔬菜、白糖、油。在以上各类食物中，谷类是提供热量的主食，包括有米 、...
