有机化学知识点归纳一、有机物的结构与性质1、官能团的定义：决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。2、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要化学性质(1）烷烃A)官能团：无；通式:CnH２n+2；代表物：CH4B)结构特点：键角为10９°2８′，空间正四面体分子。烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都如此。C)化学性质:①取代反应(与卤素单质、在光照条件下），,……。②燃烧③热裂解(2)烯烃：A)官能团：；通式:CｎH２ｎ（ｎ≥2)；代表物：H２Ｃ＝CＨ2B）结构特点：键角为１２０°。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。Ｃ）化学性质:①加成反应(与X2、Ｈ2、HX、H２O等）②加聚反应（与自身、其他烯烃)③燃烧（3）炔烃:Ａ）官能团:—C≡C—;通式：CｎH2ｎ—２（n≥2）；代表物：ＨC≡ＣHB)结构特点:碳碳叁键与单键间的键角为18０°。两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。C)化学性质：（略)(４)苯及苯的同系物:A)通式:ＣnH2n—6(n≥6)；代表物:B)结构特点:苯分子中键角为１20°，平面正六边形结构，6个C原子和6个H原子共平面。第1页共12页CH4+Cl2CH3Cl+HCl光CH3Cl+Cl2CH2Cl2+HCl光CH4+2O2CO2+2H2O点燃CH4C+2H2高温隔绝空气C=CCH2=CH2+HXCH3CH2X催化剂CH2=CH2+3O22CO2+2H2O点燃nCH2=CH2CH2—CH2n催化剂CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化剂加热、加压CH2=CH2+Br2BrCH2CH2BrCCl4原子：—X原子团（基）：—OH、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、C6H5—等化学键：、—C≡C—C=C官能团C)化学性质:①取代反应(与液溴、HＮO３、H２SO4等)②加成反应(与H2、Ｃl2等)（5）醇类：A)官能团:—ＯH(醇羟基)；代表物:CＨ3ＣH2OH、HOCH２CH2OHB)结构特点:羟基取代链烃分子(或脂环烃分子、苯环侧链上)的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。C）化学性质:①羟基氢原子被活泼金属置换的反应②跟氢卤酸的反应③催化氧化（α—H）（与官能团直接相连的碳原子称为α碳原子,与α碳原子相邻的碳原子称为β碳原子,依次类推。与α碳原子、β碳原子、……相连的氢原子分别称为α氢原子、β氢原子、……）④酯化反应(跟羧酸或含氧无机酸)(６)醛酮Ａ）官能团：(或—CHO)、（或—ＣＯ—);代表物：CH3ＣHＯ、ＨCHＯ、B)结构特点:醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为12０°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。C)化学性质：①加成反应（加氢、氢化或还原反应）②氧化反应（醛的还原性)第2页共12页2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑HOCH2CH2OH+2NaNaOCH2CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△Cu或AgHOCH3CH2OH+O2OHC—CHO+2H2O△Cu或Ag2CH3CHCH3+O22CH3CCH3+2H2OOHO△Cu或AgCH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O△浓H2SO4O—C—HO—C—OCH3—C—CH3CH3CHO+H2CH3CH2OH△催化剂+H2CH3CHCH3OHOCH3—C—CH3△催化剂+Br2+HBr↑—BrFe或FeBr3+HNO3+H2O—NO2浓H2SO460℃+3H2Ni△+3Cl2紫外线ClClClClClCl(7)羧酸A）官能团:(或—COOH)；代表物:CH3ＣOOＨB)结构特点：羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为1２0°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。Ｃ)化学性质：①具有无机酸的通性②酯化反应(８)酯类A)官能团:（或—ＣＯOR）（Ｒ为烃基);代表物:CＨ3CＯOCH２CH３B）结构特点：成键情况与羧基碳原子类似C)化学性质：水解反应(酸性或碱性条件下）(9)氨基酸A)官能团:—ＮH2、—COOH;代表物:B)化学性质：因为同时具有碱性基团—ＮH２和酸性基团—COOH,所以氨基酸具有酸性和碱性。3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质(１）单糖A)代表物:葡萄糖、果糖(Ｃ6H1２O6)Ｂ)结构特点：葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮C)化学性质：①葡萄糖类似醛类,能发生银镜反应、费林反应等;②具有多元醇的化学性质。(2)二糖A）代表物:蔗糖、麦芽糖（C１2Ｈ22Ｏ11)Ｂ)结构特点：蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元,没有醛基;麦芽糖含有两个葡萄糖单元，有醛基。C)化学性质:①蔗糖没有还原性；麦芽糖有还原性。②水解反应第3页共12页2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃CH3CHO+2[Ag(NH3)2OH]CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O（银镜反应）△CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+H2O（费林反应）△2CH3CHO+O22CH...
