精品文档---下载后可任意编辑不同贮藏温度下鲐鱼组胺及产组胺菌的讨论的开题报告标题：不同贮藏温度下鲐鱼组胺及产组胺菌的讨论一、讨论背景鲐鱼是我国常见的食用鱼类之一，同时也是一种易产生组胺的鱼类，组胺是一种致敏物质，对人体健康有影响。因此，对鲐鱼的组胺含量及产组胺菌的讨论具有重要的意义。同时，不同温度下鲐鱼的贮藏会影响其组胺含量及产组胺菌的生长情况，因此本讨论将探究不同贮藏温度对鲐鱼组胺含量及产组胺菌的影响。二、讨论目的1. 探究不同温度下鲐鱼的组胺含量及产组胺菌的生长情况。2. 分析不同贮藏温度对鲐鱼组胺和产组胺菌生长的影响。3. 为制定合理的鲐鱼贮藏温度及加工措施提供科学依据。三、讨论方法1. 实验材料：新奇鲐鱼、产组胺菌2. 实验步骤： （1）将新奇鲐鱼放置在不同温度下贮藏； （2）从鲐鱼样品中提取组胺并测定其含量； （3）采纳培育基培育产组胺菌，并测定其数量； （4）分析不同温度对鲐鱼组胺含量及产组胺菌生长的影响。四、讨论意义该讨论可为保障人民健康提供科学依据，合理制定鲐鱼的贮藏温度及加工措施，有效避开组胺超标造成的健康问题，同时促进鲐鱼加工产业的进展。
