食品安全教育教案 食品安全教育教案（一）： 食品安全教育教案 教学目标 1、举例说出什么是食品安全。 2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。 3、学习购买安全食品。 4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。 重点和难点 重点： 1、购买有外包装食品的注意事项。 2、如何购买没有外包装的食品。 难点： 包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健 康 。 二 、教 育 学 生养 成 良 好 的食品卫 生习 惯 。 1、够 买食品时要 进 行 选 取 和 鉴 别，不购买“三 无食品”。就 是没 有商 标的食品不能 买；没 有生产 日 期 的食品不能 买；没 有厂 址 的食品不能 买。天 气 炎 热 ，微 生物繁 殖 迅速 ，食品容 易 腐 败 变质，一旦 不注 意 易 发 生食品中毒 ，故 烹调及保 存食物时应个性注 意 卫 生，尤 其 是厨 房 环 境 设 施 卫生、个人卫 生及食品原 材 料 调理都 要 注 意 。 2、除了 服 药 预 防外 ，食疗 也 是方 便可行 的选 取 。一根 白萝 卜 、半 个橘 子 皮 、三 片生姜 、两 段 葱 白、一绺 香 菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。 三、发生身体不适怎样办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好...
