1 本科《家畜饲养管理学》课程复习题 一、名词解释 1、综合法：笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的各个组分。 2、析因法：剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动或生产活动对营养物质的需要量，通过建立特定的数学模型来计算动物总需要量。 3.浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素预混料和添加剂预混料按一定比例配制并混合均匀的配合饲料产品，它通过配合一定比例的能量饲料即可构成全价配合饲料。 4.必需氨基酸：在动物体内不能合成或者合成的量不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。 5.瘤胃氮素循环：饲料CP随采食进入瘤胃后，在瘤胃微生物作用下降解产生的NH3部分经瘤胃壁吸收进入血液，在肝脏合成尿素后，部分又随唾液分泌再次返回瘤胃内降解成氨，这种氨和尿素在瘤胃与体液间循环的过程称瘤胃氮素循环。 6.消化能(DE) ：饲料总能减去粪能后余下的部分能量。即 消化能(KJ/kg)＝）进食量（粪能）总能（kgkJkJ)( 7.净 能(NE) ：指 代 谢 能减去动物因采食而引 起 的体增 热 后余下的部分能量。 8.微量矿物元 素：指 在动物体内含 量占 体重 万 分之 一以 下的矿物元 素。如 Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se等 。 9.常 量矿物元 素1：指 在动物体内含 量占 体重 万 分之 一以 上 的矿物元 素。如 Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等 。 10.非 必需氨基酸：在动物体自 行 合成或可由其 它氨基酸转 化而来，并非 必须由饲料供给的氨基酸。 11.维持 ：维持 是 指 畜禽 体重 不增 不减，不进行 生产，不做 劳 役 ，保 持 身 体健 康 ，体内各种营养物质处 于 动态 平衡 的营养状 态 。 12.粗 脂 肪 :指 饲料干 物质中 能溶 于 乙 醚 的所 有 成分,也 称为 醚 浸 出 物。包 括 真 脂 肪 和类 脂 质。 13.理想 蛋白：各种必需氨基酸之 间以 及 与非 必需氨基酸之 间具 有 最 佳 平衡 的蛋白质。 14.代 谢 能(ME) ：饲料总能扣 除 粪能、尿能、可燃 性 气 体能后余下的部分能量。即 代 谢 能(KJ/kg)＝）饲料进食量（）甲 烷 能（）尿能（）粪能（）总能（kgkJkJkJkJ 15. 净 蛋白质利 用率 ：指 供试 蛋白质在动物体内的净 存 留 量占 进食蛋白质的百 分比。 即 NPU(%)=100食量供试 蛋白质动物氮的进失 量供试 无 氮日 粮 体内氮损...
