精品文档---下载后可任意编辑2024 年食品安全监管工作计划 2024 年食品安全监管工作计划 2024 年，县局食品安全监管工作将紧紧围绕“实施食品安全战略，让人民吃得放心”这一战略任务，认真贯彻落实县委、县政府对食品安全监管的工作要求，从夯实监管基础、巩固创建成效和创新监管方式等方面着手，严防、严管、严控食品安全风险，牢守食品安全底线，不断提升食品安全监管效能，推动全县食品安全水平再上新台阶。 一、指导思想和工作目标 全面贯彻党的十九大关于“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的总体要求，根据“四个全面”的战略布局和“四个最严”的总体要求，坚持稳中求进，坚持源头严防、过程严管、风险严控，创新食品安全监管机制，落实食品安全主体责任，法律法律规范食品安全秩序，提升食品安全水平，守好不发生系统性、区域性和重大食品安全事件的底线，提升市民对食品安全的安全感和满意度。 二、主要工作任务 （一）继续做好疫情防控常态化各项工作 1.继续加强冷链食品监管。落实经营者主体责任，督促重点场所严格落实防疫措施；督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒证明；督促高风险岗位从业人员落实核酸检测和疫苗接种要求；督促冷链食品生产经营单位严格落实食品安全信息追溯主体责任，及精品文档---下载后可任意编辑时上传冷链食品追溯系统；严格实施食品及环境管控，做好重点场所的冷冻食品和物品表面等动态监测督促经营者保持经营场所环境干净干净，对冷链食品储存、运输、加工、经营场所环境加强清洁消毒，并做好每日消杀记录。 2.加强疫情防控常态化下的食品安全监管。加强对大中型超市、学校、医疗机构、养老机构等单位食堂以及饭店等餐饮服务单位的监管力度，督促相关单位认真落实食品安全和疫情防控主体责任。 （二）全面落实食品生产经营单位主体责任 3.突出重点补短板。以商业综合体内的餐饮单位、超市，沿街小型饭店、饮品店、现制现售，农贸市场、生鲜超市，网络食品经营第三方平台及入网食品经营者为主要对象，开展“四项”质量提升专项行动，严格执行食品安全信息公示制度、原料进货查验制度、人员健康及场所卫生管理制度、食品贮存管理制度、食品安全信息追溯制度、投诉处置制度，提升辖区沿街小餐饮单位的食品安全水平，督促市场主办方、网络第三方平台及经营者落实第一主体责任，整体提升全县食品安全水平。 5.推动特色树标杆。继续推动食品生产企业质量提升，督促食品生产企业严格根据 HAC...
