案 例 1 背 景 资 料 ： 人 们 说 2007 年 是 个 “ 火 爆 ” 的 年 份 ， 从 年 初 的 楼 市 上 涨 ， 到 现 在 的 股 市 全 线 飘红 ， 这 个 火 爆 的 “ 金 猪 年 ” 给 人 们 的 神 经 带 来 了 足 够 的 刺 激 。 进 入 5 月 份 以 来 ，猪 肉 似 乎 又 成 了 “ 金 猪 肉 ” ， 全 国 多 数 省 区 市 猪 肉 价 格 同 比 大 幅 上 涨 ， 有 些 城 市的 猪 肉 价 格 已 经 达 到 历 史 最 高 点 。 根 据 商 务 部 市 场 运 行 司 的 统 计 ，2007 年 5 月上 中 旬 ， 全 国 36 个 中 心 城 市 猪 肉 平 均 批 发 价 格 比 去 年 同 期 上 涨 4.4 元 ， 涨 幅43.1%。 在 北 京 市 ， 5 月 份 市 场 的 猪 肉 价 格 已 经 密 集 地 出 现 了 14 次 上 涨 。 这 次 猪肉 价 格 的 大 涨 ， 可 以 说 是 近 10 年 罕 见 。 猪 肉 是 个 关 系 到 国 计 民 生 的 问 题 ， 它 既影 响 人 们 的 一 日 三 餐 ， 又 导 致 CPI 的 上 涨 ， 甚 至 会出 现 严重的 通货膨胀；它 既 关系 到 农民 收入 的 提高 ， 又 关 系 到 与其相关 的 上 下游企业的 发 展。 对于猪 肉 价 格 会如此上 涨 呢， 我们 的 问 题 是 ： 1. 从 需求的 角度看， 你认为刺 激 猪 肉 价 格 上 涨 的 因素有 哪些 ？ 2. 从 供给 的 角度看， 你认为导 致 猪 肉 价 格 上 涨 的 因素有 哪些 ？ 3. 从 价 格 弹性的 角度看， 猪 肉 的 价 格 弹性如何 分析思路： 从 需求情况看， 从 2006 年 底到 2007 年 一 季度， 城 镇居民 收入 增长较快， 尤其是国 有 事业单位和行 政机构工资 上 涨 幅 度比 较大 ， 而农民 收入 增长相对平 缓。 因此，随着城 镇居民 收入 的 不断增长， 国 内猪 肉 消费呈增长趋势。 从 供给 来 看： 第一 ， 生 产猪 肉 的 成 本上 升， 即养猪 的 主要饲料 ——玉米的 价 格 自2005年 6 月 以 来 一 直上 涨 ；第二， 2006 年 以 来 ， 生 猪 的 收购价 格 一 直在 低价 徘徊， 农民 养猪 不挣钱， ...
