急 性 胰 腺 炎 康 复 后的饮食 最 佳 答 案 补 充 蛋 白 质 ， 鱼 、牛奶、豆浆、瘦肉、一般肉类都能吃。蛋 类的蛋 白 质 在蛋 清里， 因此只吃蛋 清， 不吃蛋 黄 。 水果蔬菜没什么忌口， 由于水果生冷， 刚恢复进食， 每次应吃少量， 出院后逐渐吃多点。 辛辣刺激性、油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物不能吃， 如酒、辣椒、肥肉、扣肉（东坡肉）、烧烤类、香肠、蛋黄等都不能吃 未出院前进餐可为：白 粥、瘦肉粥（还未出院者， 肉要煮烂些）、不油腻的青菜汤或鸡汤 出院后一两周内， 可由喝粥改为吃柔软的饭（水分较多的饭）、馒头、面条， 用温水冲蜂蜜 喝， 对 恢复体 力 有 良 效 出院后以 及 日 后， 主 要吃易 消 化 的食物， 一日 多餐， 不能吃太 饱 ， 防 止 病 情 复发 。 此外 由于长 期 禁 食， 可吃些健 胃 的食物， 如香菇 ， 香菇 可以 提 高免 疫 力 ， 降 胆固醇， 助 消 化 等 每次进餐后， 以 肚 脐 为中 心 ， 用左 右 手 掌 顺 逆 时 针 按 摩 几分钟 ， 可帮 组 消 化 ， 改善 大 小 肠的蠕 动 功 能 一 、严禁酒，吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一 定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。 二、富营养，食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利 消 化吸 收 。盐 也 不宜多，多则增 加胰腺充 血 水肿 ，故以淡 食为 好 。蔬菜可多吃菠 菜、青花 菜和花 椰 菜、萝 卜 ，但须 煮 熟 吃，将 纤 维 煮 软 ，防 止 增 加腹泻。调 味 品 不宜太 酸 、太 辣 。因为 能增 加胃 液 分泌 ，加重胰腺负 担 。水果 可选 桃 子 、香 蕉 等没 有酸 味 的水果 。易产 气 使 腹胀的食物不宜吃如炒黄 豆、蚕 豆、豌 豆、红 薯 等。 三 、求 根治，寻 验 方 慢性胰腺炎根治甚 难，手 术 不宜，西 药 无 方 ，原三 军 医 大成 都 医 学 院 万 焕 文 老...
