电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

我整理汇总的热量状况

我整理汇总的热量状况_第1页
1/10
我整理汇总的热量状况_第2页
2/10
我整理汇总的热量状况_第3页
3/10
- 1 - 合理膳食 适量运动 学习知识 健康减肥 ——风中飘着一片云 整理的减肥知识帖子 一、先搞清什么是热量 热量就是营养物质经过物理、化学反应提供给人体的能量。人体每时每刻都在不停地消耗热量,不论休息还是劳动,概不例外。这种热量的消耗,只有从一日三餐中才能得到补充。一般情况下,健康的成人从食物中摄入的热量和所消耗的热量经常保持平衡状态。为维持这种平衡,人体内必须储备一定量的营养物质(主要是碳水化合物、蛋白质和脂肪),以备饥饿时动用。当热量的摄入超过消耗时,机体有一定储存能力,体重增加;反之,如果膳食中供给的热量不足,就要动用体内储存的或构成组织的营养物质,使体重下降,长期处于这种状况就会影响身体健康。因此,在调配膳食时,必须满足就餐人民不同情况下的热量需要。 1、热量的单位 热量的计算单位通常采用"卡 "(卡路里)来表示。1卡就是将1克的水在一个大气压下升高摄氏1 度所需要的热量。因为这个单位较小,一般在营养计量单位上都以"卡 "的一千倍来计算,就是使1000 克的水上升摄氏1 度所需要的热量。为了有所区别:将前者称之为"小卡",后者称为"大卡"或 "千卡"。但在营养上一般都不使用"小卡",将"大卡"通称为"卡 "。 卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位,它们之间的换算是: 1 卡 =1 卡路里=4.186 焦耳; 1 千卡=1 大卡=1000 卡 =1000 卡路里=4186 焦耳=4.186 千焦。 - 2 - 2、食物的发热量与热量来源的合理分配 食物的发热量是由其所合营养素的量决定的。碳水化合物、脂肪、蛋白质这三类营养素是食物中主要产能物质,它们在人体内实际能提供的热量分别是: 碳水化合物每克产生热量约4 卡;脂肪每克产生热量约9 卡;蛋白质每克产生热量约4 卡。 所以,食物发热量实际上是这三类营养素所产生的热量之和,即: 食物发热量目4 卡 X 碳水化合物量(克)十9 卡 X 脂肪量(克)十4卡 X 蛋白量(克)。 碳水化合物、脂肪、蛋白质这三类营养素在体内虽然都能供给热量,而且在一定程度上可以相互代替,但同时又各具有其特殊的营养功用而不能完全相互取代。因此,在膳食中应有合理的比例,才能发挥最大的营养效能。一般来讲,碳水化合物在体内氧化既迅速又完全,是热量的首要来源;脂肪虽然产热量高,但其彻底氧化要在碳水化合物氧化的基础上进行,只有当碳水化合物供给不足时,脂肪的动用才增加,在正常情况下,其热量供给只占第二位。而蛋...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

我整理汇总的热量状况

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部