户 外 烧 烤 必 备 的 烧 烤 菜 单 、烧 烤 攻略，以及烧 烤 注意事项 户 外 烧 烤 是 一 件 有 趣 好 玩 的 事 情 ， 三 五 个 好 友 围 坐 一 起 ， 吃 着 烤 肉 唱 着 歌 ，或 者 公 司 聚 会 ， 同 事 们 一 起 动 手 烤 肉 也 其 乐 融 融 ， 但 烧 烤 好 吃 ， 准 备 工 作 可 不 简单 ， 今 天 就 给 大 家 送 上 一 份 超 详 细 的 烧 烤 攻 略 ， 想 去 户 外 烧 烤 的 小 伙 伴 们 可 收 藏好 了 。 工 欲 善 其 事 ， 必 先 利 其 器 ， 如 果 东 西 准 备 不 全 ， 在 户 外 可 是 分 分 钟 就 能 爆 炸的 感 觉 ， 所 以 烧 烤 前 的 准 备 一 定 要 备 好 。 一、烧 烤 前准备 1、工具：烤 炉 、炭、烤 网、烧 烤 夹、如 果 需要 烤 鱼还要 携带双面网夹、餐盘、筷子、烧 烤 牙刷、湿巾、纸巾、一 次性手 套、垃圾袋等。 2、食材：食 材 的 准 备 可 根 据 自 己 的 口 味 来 确 定 ， 这 里 只 说 说 哪 些 食 材 适 合 户 外烧 烤 。 荤菜： 1) 牛肉串：牛肉最好用肥瘦相间的 ， 吃起来 油而不腻， 太柴太硬； 2) 羊肉串：羊肉最好选用羔羊肉， 没有膻味 ， 肉质也比较嫩； 3) 牛肉筋：烤 筋的 口 感不黏不腻， 力道劲弹， 烤 筋一般取材 于牛上脑； 4) 骨肉相连：这 个大家熟悉不过了， 那种嚼在嘴里 嘎吱嘎吱的 感觉~~ 5) 烤 鸡翅：户 外 烧 烤 一般选用鸡翅中， 易烤 易入味 ， 适 合 大部分用户 的 口 味 ； 6) 牛板筋：牛板筋质地比较坚硬， 有一些 膻味 ， 喜好可 能两极分化比较明显； 7) 鸡胗：烤 鸡胗外 脆里 嫩， 吃起来 有嚼头， 口 感特别好， 很适 合 户 外 烧 烤 ； 8) 烤 鱼：烤 鱼的 鱼要薄一些 ， 既能腌制入味 ， 又能尽快烤 熟， 鲈鱼是不错的 选择； 9) 烤 香肠：这 个是大众口 味 ， 老少皆宜， 喜欢吃的 可 以多备 些 ； 10) 鸡 脆 骨 ： 鸡 脆 骨 又 称 掌 中 宝 ， 鲜 香 骨 脆 ， 好 吃 又 不 怕 长 胖 ； 11) 鱼 豆 腐 ： 鱼 豆 腐 烤 熟 之 后 ， 外 观 金 黄 ， 肉 质 鲜 嫩 ， 不 油 不 腻 。 素菜： 金 ...
