打基础 建制度 抓管理 扎扎实实做好学校后勤安全工作 二 0 一一年十月 四川省高校后勤安全工作 专项检查汇报材料 2 打基础 建制度 抓管理 扎扎实实做好学校后勤安全工作 尊敬的西华大学后勤总公司周良辉总经理及各位领导： 首先，我代表学院党委、领导对各位光临我院检查指导工作表示热烈的欢迎！下面我就西南交通大学希望学院后勤安全工作作如下汇报： 一、深谋远景规划、形成校园区域功能布局 学校始终秉承西南交通大学严谨治学，严格要求的优良传统，弘扬“明德励志，务实创新，竢实扬华，自强不息”的精神，坚持“以人为本，学生第一”的办学理念，坚持“以学校为中心向周边拓展”的建设方针，统筹考虑，科学规划，合理选址，积极与地方政府合作。学院一期工程占地面积 542亩，已完成建筑面积 33200多平方米，在校人数已达 5000余人；学院二期工程占地面积 800多亩（金堂校区）。集团规划在 3至 5年内，斥资 5亿元，完成南充校区的扩建和金堂校区新建，校园布局力争达到：先进性、环保性、人文性、服务性和可持续性。 二、打基础，建制度，抓管理 （一）学生食堂方面 目前，学校有食堂 1个，计两层，可同时供 5000多名学生就餐。食堂现有员工45人，二级厨师 2人，三级厨师 6人，所有员工都经过岗前培训，持证上岗。为满足学校发展需要，集团拟投资 3 400余万元修建第二食堂。 在食堂管理上，坚持建制度，抓管理，走制度化、科学化、规范化路子。学院自成立以来，首先从建制度上入手，建立了《质检员岗位职责》、《安全员岗位职责》，《食品安全、锅炉安全事故应急措施与救援预案》、《食品原材料采购索证制度》、《食品留样备查管理制度》、《食品添加剂使用与管理制度》、《积极预防食物中毒制度》、《冰箱化霜、消毒制度》、《隔顿、隔夜熟食管理制度》、《操作间卫生制度》、《饮食卫生制度》、《食堂人员卫生知识培训制度》、《食品验收制度》、《厨师岗位职责》、《清洁工员工岗位职责》、《学院天然气安全应急预案》等，制度的建立，做到了有章可循，有据可依。 在食品卫生安全方面，学校成立了以分管后勤的副院长为组长，各职能部门参加的学校卫生防疫工作领导小组，学校还成立了食品卫生安全管理委员会，先后制定了《食品卫生安全管理暂行规定》、《突发公共卫生事件处置预案》，学校定期组织对饮食报务中心的食品卫生进行检查，对不符合食品卫生条件的及时提出意见，限期整改，并对整改结果进行检...
