精品文档---下载后可任意编辑运营维护方案及经营误区1、单量提升 目前外卖平台上商家活动主要是以下几种形式：① 前 7-10 天进行大力度的活动，如满 15-7，25-12 等，后期逐步减少活动力度，最后维持在满 20-5 的常规水平
② 进店赠送代金券，设置使用门槛
如赠送一张 5 元代金券，满 50元可以使用
或赠送大金额的多张代金券，如 20 元代金券包含 1 张1 元，2 张 2 元，1 张 5 元，1 张 10 元，分别设置不同的使用门槛
③ 设置折扣单品
每个周期选择 1-2 个单品主食打折销售，可以选择一周作为一个周期，定时更换，保持消费者的新奇感
④ 设置满赠方案
达到指定门槛送饮料、水果或者送餐纸等小礼品
⑤ 设置时段，下单多减 1 元（预定）
及在商家指定时段下单，消费者可在原满减金额的基础上享受多减 1 元的优惠
未避开订餐高峰期漏单、错单，人手不足，出餐后无法送出等问题，可设置 9:30—10:30,1:30-4:30 时段内，下单多减 1 元，可以有效的缓解店内出餐压力，也节约高峰期送餐不及时带来的维护成本
2、舆情管控 70%以上投诉来自于配送中时间或运输产生的问题以及连锁发生的品相变化，如时间过长面结块了，醋盒、辣椒盒泄露等
消费者在外卖平台那里往往会得不到温柔相待，进一步激化矛盾，需要商家有个好的心态和准备面对此类问题
消费者心理：求发泄、求尊重、求补偿
1精品文档---下载后可任意编辑① 认真对待每一条评论
大多数评价都是消费者对店铺当下所作所为的一种直观体现
对于差评要严谨，首先要在回复中态度温柔、真诚的道歉
一定要理解消费者的心理，适当的解释一下出现此问题的原因如天气、送餐员忙等问题，求得谅解
切忌语言上针锋相对或推卸责任
出现如“餐取走了，平台的配送员送不到我有什么办法”“送餐不是我负责，有问题你打平台电话去”“我这里很忙，你联系送餐
