第 4 页精品文档---下载后可任意编辑大寒节气的饮食和养生禁忌 2024 年 人们常说“〔大寒〕年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已格外冷。实际上，大寒仅与〔小寒〕相对，它们都是表征天气寒冷程度的节气，大寒温度并不比小寒温度低。下面是我整理的关于大寒节气的饮食推举和养生禁忌，欢送阅读! 大寒节气饮食推举 1、含蛋氨酸食物 低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来供应。蛋氨酸是人体必需的 8 种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体格外接近，易吸取，适合消化功能减退的老年人食用。 2、温性食物 中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒力气。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰第 5 页精品文档---下载后可任意编辑糖等凉性或寒性的食物最好少吃。 3、含碘食物 人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必需依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食 4、含钙食物 医学争辩证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，常常食用也能增加人体的抗寒力气。 5、含铁食物 争辩说明，很多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸取率较高，尤其是动物血液，其铁的吸取率可高达 22 以上。植物性第 6 页精品文档---下载后可任意编辑食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸取率较低，多在 10 左右。 6、含维生素食物 低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应准时补充。如维生素 A 能增加人体耐寒力气;维生素 C 可提高人体对寒冷的适应力气。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素 A 的食物及新颖蔬菜、水果等富含维生素 C 的食物的摄入量。 7、粥养人 冬季饮食忌粘硬生冷。养分专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥...
