精品文档---下载后可任意编辑大肠杆菌和沙门是杆菌鉴定表1．糖发酵试验 取纯培育物分别接种葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇和蔗糖发酵管，37℃培育 2～3d，观察结果。2．吲哚试验 取纯培育物接种蛋白胨水，37℃培育 2～3d，加入吲哚指示剂，观察结果。3．MR 试验和 VP 试验 取纯培育物接种葡萄糖蛋白胨水，37℃培育2～3d，分别加入 MR 和 VP 指示剂，观察结果。4．枸橼酸盐试验 取纯培育物接种枸橼酸盐培育基上，37℃培育18～24h，观察结果5．硫化氢试验 取纯培育物接种醋酸铅琼脂，37℃培育 18～24h，观察结果。 大肠杆菌与沙门氏菌生化试验鉴别表 细 菌 名 称 葡萄糖 乳 糖 麦芽糖 甘露醇 蔗 糖 吲哚试验 MR试验 VP试验 枸橼酸盐 H2S 试验 动 力 大 肠 杆 菌 沙门氏杆 菌 ⊕ ⊕ ⊕/--⊕ ⊕ ⊕ ⊕ v-+-++---+-+/-++/- 注：⊕ 产酸产气、+ 阳性、- 阴性、 +/- 大多数菌株阳性/少数阴性、 v 种间有不同反应。（四）运动性检查及在鉴别培育基上的培育特性 1．运动性 有周鞭毛，镜检可见呈圆周运动；半固体培育基穿刺培育使培育基呈云雾状。 2．培育特性 钩取纯培育物分别接种远滕氏琼脂平板、伊红美蓝琼脂平板、SS 琼脂平板，37℃温箱培育 18～24 ｈ，观察菌落特征。 1、给出周鞭毛菌镜下观察结果的动态图片画 2、给出在半固体培育基上的结果观察图片 大肠杆菌与沙门氏菌在鉴别培育基上的菌落特征 细 菌 鉴 别 培 养 基 麦康凯琼脂 远滕氏琼脂 伊红美蓝琼脂 SS 琼脂三糖铁琼脂斜面 大肠杆菌 红色 紫红色有光泽 淡红色或无色 紫黑色带金属光泽 较小无色透明 红色 斜面黄色，底层变黄有气泡，不产H2S精品文档---下载后可任意编辑沙门氏菌 淡桔红色 淡红色，半透明，产 H2S 菌株菌落中心有黑点斜面红色，底层变黄有气泡，部分菌株产 H2S由于大肠杆菌合成代谢能力强，在含无机盐、胺盐、葡萄糖的普通培育基上生长良好。最适生长温度为37℃，在 42-44℃条件下仍能生长，生长温度范围为 15-46℃。在普通营养琼脂上生长表现 3 种菌落形态：（1）光滑型： 菌落边缘整齐，表面有光泽、湿润、光滑、呈灰色，在生理盐水中容易分散。（2）粗糙型：菌落扁平、干涩、边缘不整齐，易在生理盐水中自凝。（3）粘液型：常为含有荚膜的菌株。此菌兼性厌氧，在有氧条件下生长良好，最适生长 pH 为，所用培育基 pH 为若 pH 值低于或高于则生长缓慢。
