精品文档---下载后可任意编辑如何做好酒店的日常管理工作
1、检查员工在岗情况
酒店属密集型劳动力服务企业，人力成本高达百分之三十
正因如此，酒店的人员编制必须是定岗定人，通俗说法就是：“一个萝卜、一个坑，”不安排多余的闲人
所以，普通员工上班下班打卡，带班点到，部门经理到岗， 目的都是为了保证人人在岗，岗不离人
2、检查发号施令是否相悖
俗话说：军令如山倒
在酒店管理中，经理的指令直接影响着员工的工作方向和效果
但假如发出的指令在贯彻执行中受阻，我们立即要从两方面进行反思，一方面是指令是否明确，二是指令是否和先前的有冲突
因为朝令夕改，优柔寡断，模糊不清，模棱两可，都会造成员工无所适从，这是做经理的一大忌
3、不能越俎代庖
刚上任的经理都有一种通病，认为自己的责任心最强，不放心别人，把权死握在掌中．事必躬亲，其实是角色错位，结果往往事倍功半
所以，要调动属下的积极性，就必须坚决授权属下，留给每一个员工发挥的舞台空间
4、讲信誉不食言
从金融行业的解释，承诺就是债务
必须出言谨慎，而且言必信，行必果
否则，我们就会成为言而无信之人，就会成为童话中可怜的喊救命的放羊娃
5、用贤纳才
虽然我们几千年来一直提倡：“用贤纳才”，但最终因沉甸甸的文化积累，造成条条“法”难大于“情”
“有情领导，无情管理”
这不仅是当今每一位经理要修炼的项目，也标志着中国加入 WTO 与国际接轨之后企业管理观念的关键性转变
通用 CEO 杰克·韦尔奇说过：“信赖他人在企业中具有庞大无比的力量，除非员工被公平地对待，否则员工不可能尽其全力，为企业卖力
” 精品文档---下载后可任意编辑 6、倾听下属的意见
所谓倾听，对经理来说就是放下架子，采集基层工作的详细信息资料，这样既能做到尊重下属，又能达到集思广益，避开盲目决策的目的
当今的市场经济，信息已成为企业生产功能和决策方面的主要的，但又非物
