第 1 页 共 11 页精品文档---下载后可任意编辑学校周边食品安全专项整治工作总结（3 篇） 难忘的工作生活已经告一段落了，回顾这段时间的工作，确定有许多的困难困苦，将过去的成果汇合成一份工作总结吧。为了让您在写工作总结时更加简洁方便，下面是我为大家整理的学校周边食品安全专项整治工作总结〔精选 3 篇〕，仅供参考，欢迎大家阅读。 学校周边食品安全专项整治工作总结 1 县食药监局： 根据县局《关于印发《春季学校及校内周边食品安全专项整治活动实施方案》的通知》〔黄食药监发[20xx]9 号〕文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治状况总结如下： 一、细心组织，周密支配 为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，第 2 页 共 11 页精品文档---下载后可任意编辑共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。 二、学校食堂食品安全检查状况 本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务容许；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料选购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规选购和使用亚硝酸盐行为；是否法律法律规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否依据量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并法律法律规范使用；食堂内外是否环境洁净；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。 第 3 页 共 11 页精品文档---下载后可任意编辑 这次专项检查对我辖区内 5 个学校的 7 家食堂进行了拉网式检查。首先，检查觉察学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未觉察超容许范围制售凉拌菜状况、未觉察使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未觉察学校食堂选购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务容许证”，并按容许核定项目为学生供餐。其次，检查中也觉察了个别学校食堂基础设施差、食堂从业...
