精品文档---下载后可任意编辑学校疫情防控隔离点食品安全保障工作方案精选三篇 疫情防控隔离点食品安全保障工作方案 1 一、成立领导小组 组长：XXX 副组长：XXXXXX 组员：XXXXXXXXXXXX 各班班主任。 二、具体措施 （一）、餐厅方面 1、学校卫生安全工作实行主管校长负责制，任命卫生老师及食堂管理员为校兼职食品卫生管理人员，真正做到责任到人。 2、加强对食品卫生安全意识的学习，认真学习贯彻食品卫生法律法规，使学校行政人员、管理人员、卫生保健老师以及从业人员均受到教育，强化卫生安全意识。 3、建立和完善食品卫生管理制度，严格把好食品储存 关，入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的食品一律不准入库，严守之后认真做好登记；出库前必须查验其感官性状及保质期。形成良好的日常查验制度，不符合卫生要求的食品已经发现及时处理。同时还要严格把好食品的初加工、烹饪加工、供应、餐具清洗、消毒、保洁关，使各个渠道能做到卫生和安全。 4、落实食堂晨检制度：每天做好食堂从业人员晨检工作，并认精品文档---下载后可任意编辑真记录，发现体温偏高或有感冒症状的工作人员劝其休息，待身体康复之后再上岗工作。 5、认真执行食品留样制度，对于当日供应的各种菜肴在留样时间和数量上予以保证，并认真做好记录。 6、学校每周对食品卫生情况进行检查，加强内部自身食品卫生安全管理，提高卫生安全意识。杜绝一切食品安全隐患。 7、对学生强化卫生防疫及食品卫生安全意识的教育，形成食品卫生安全人人有责，从我做起的良好意识。 8、建立学校公共卫生防疫体系，建立传染病监测预警机制，对于季节性传染病加强对师生的宣传和预防措施，形成传染病预防网络体系，责任到人、落实到位。 9、继续落实师生健康状况晨检制度，对于传染病疑以病例在第一时间内进行临时隔离，及时与家长取得联系，及时了解病情。假如确诊为传染病的则在第一时间内做好 教室的消毒工作，以确保其他学生的安全。 10、继续加强学生定期检查体检制度和学生因病缺课登记制度。及时了解学生身体状况，将传染源控制在最小范围内。 11、建立消毒制度，定期对学生用水装置进行清洗，专人监管，做好记录。定期对教室、实验室、食堂等进行消毒。建立食堂长假后清扫消毒验收制度。 12、培育学生良好的卫生习惯，在校门口、食堂、运动场、厕所等学生常常出没的场所配置洗手区和消毒肥皂精品文档---下载后可任意编辑 （二）、商店方面 1、进货渠道固定...
