1.(广州综合测试)下列有关酶的论述对的的是( )A.构成酶的基本单位都是氨基酸B.低温、高温、过酸、过碱都会使酶永久失活C.物质的跨膜运送、CO2的固定都需要酶的参与D.酶催化效率高是由于其减少活化能的作用明显解析:选 D
酶起催化作用的实质是其能减少化学反应的活化能
2.人体内某种消化酶在体外合适温度条件下,反应物浓度对酶促反应速率的影响如图所示
对于图中 A、B、C 三点,伴随反应物浓度的增长,反应速率也许受酶自身某种原因影响的是( )A.A 点 B.A 点和 B 点C.B 点和 C 点 D.C 点答案:C3.下图表达 pH 对植物和人的淀粉酶活性的影响,不对的的是(多选)( )A.pH=6 时植物淀粉酶的活性最高B.人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高C.pH 由低到高时淀粉酶活性逐渐升高D.不一样物种淀粉酶的最适 pH 有差异解析:选 ABC
从图中可知 pH=5 时植物淀粉酶的活性最高;在各自的最适 pH 下,人的淀粉酶活性和植物淀粉酶活性同样高;超过最适 pH 后,伴随 pH 增长酶活性减少
4.(北京东城区达标检测)某人进行有关酶特性的试验,操作如表所示
估计三支试管的颜色变化分别是( )试管编号淀粉糊试验处理(等量)Ⅰ2 mL煮沸的唾液+碘液Ⅱ2 mL唾液+碘液Ⅲ2 mL蒸馏水+碘液A
Ⅰ、Ⅲ变蓝;Ⅱ不变蓝 B.Ⅰ、Ⅲ不变蓝;Ⅱ变蓝C.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均不变蓝 D.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为蓝色解析:选 A
本题考察通过对表格的分析与综合、对的获取信息并作出对的判断的能力
由表格分析可知:因高温可以使酶变性,Ⅰ、Ⅲ号试管中的淀粉均未被水解,加碘后变蓝;Ⅱ号试管中的淀粉被水解后加碘不变蓝
5.(高考上海卷)将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中半晌,可保持其甜味
这是由于加热会( )A.提高淀粉酶活性B.变化可溶性糖分子构造C.防止玉米粒发芽D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶解析