1．(广州综合测试)下列有关酶的论述对的的是( )A．构成酶的基本单位都是氨基酸B．低温、高温、过酸、过碱都会使酶永久失活C．物质的跨膜运送、CO2的固定都需要酶的参与D．酶催化效率高是由于其减少活化能的作用明显解析：选 D。酶起催化作用的实质是其能减少化学反应的活化能。2．人体内某种消化酶在体外合适温度条件下，反应物浓度对酶促反应速率的影响如图所示。对于图中 A、B、C 三点，伴随反应物浓度的增长，反应速率也许受酶自身某种原因影响的是( )A．A 点 B．A 点和 B 点C．B 点和 C 点 D．C 点答案：C3．下图表达 pH 对植物和人的淀粉酶活性的影响，不对的的是(多选)( )A．pH＝6 时植物淀粉酶的活性最高B．人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高C．pH 由低到高时淀粉酶活性逐渐升高D．不一样物种淀粉酶的最适 pH 有差异解析：选 ABC。从图中可知 pH＝5 时植物淀粉酶的活性最高；在各自的最适 pH 下，人的淀粉酶活性和植物淀粉酶活性同样高；超过最适 pH 后，伴随 pH 增长酶活性减少。4．(北京东城区达标检测)某人进行有关酶特性的试验，操作如表所示。估计三支试管的颜色变化分别是( )试管编号淀粉糊试验处理(等量)Ⅰ2 mL煮沸的唾液＋碘液Ⅱ2 mL唾液＋碘液Ⅲ2 mL蒸馏水＋碘液A.Ⅰ、Ⅲ变蓝；Ⅱ不变蓝 B．Ⅰ、Ⅲ不变蓝；Ⅱ变蓝C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均不变蓝 D．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为蓝色解析：选 A。本题考察通过对表格的分析与综合、对的获取信息并作出对的判断的能力。由表格分析可知：因高温可以使酶变性，Ⅰ、Ⅲ号试管中的淀粉均未被水解，加碘后变蓝；Ⅱ号试管中的淀粉被水解后加碘不变蓝。故选 A。5．(高考上海卷)将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中半晌，可保持其甜味。这是由于加热会( )A．提高淀粉酶活性B．变化可溶性糖分子构造C．防止玉米粒发芽D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶解析：选 D。由题意知，甜玉米的可溶性糖含量高，放入沸水中半晌，破坏了有关蛋白质(酶)的空间构造，使其变性失活，可溶性糖不能再转化成淀粉，因此能保持其甜味。6．(原创题)占人类基因组中近二分之一的“垃圾”DNA 之前一直被认为是没故意义的，然而在 7 月 12 日的《细胞》杂志刊登的一项研究表明，科学家新发现一种酶，该酶能在基因组的任何位置中“剪切”和“黏贴”“垃圾”DNA，而“垃圾”DNA 的移动对细胞会产生影响。下列有关该酶的论述错误的是( )A．该酶的成分可以是蛋白质、RNA 或脂质B．该酶作用于磷酸二酯键...
