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幼儿园厨房年度考核表

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精品文档---下载后可任意编辑 幼儿园厨房人员年度考核表姓名: 考核时间 : 年 月 -- 年 月 项目考核内容占分自评分园评分职业道德1、举止文明,态度亲切,仪表端庄、穿着得体(不佩带戒指、穿平底鞋、工作服——口罩、帽子),面带笑容。152、尊重同事、尊重家长、尊重孩子、有团队精神。要顾全大局,不做(不说)有损幼儿园的事情(语言),同事之间团结协助,不斤斤计较,不得发生无原则争吵。积极听取正确的意见和建议。10日常工作1、愉快、积极地完成幼儿园各项任务。72、按时上班,按规定时间出餐,出餐做到按程序操作,保证饭菜质量。53、每天必须把厨房打扫干净、做到地面、台面、橱面、门、窗、抽油烟机等干净干净,物品摆放整齐、门窗关好(锁好)后方可下班。74、严格根据操作流程做事,随时关好门窗,杜绝非厨房相关人员随便进出厨房。85、青菜做到浸泡、清洗再切后煮的顺序操作,所有幼儿进食的食物必须切碎,所有菜、肉等切细,保证幼儿方便进食。菜肴做到色、香、味俱全,食品做到先算后做,保证幼儿吃好、吃饱,不铺张浪费。能够自检食物的质量。86、每天为幼儿准备饮用水,保证幼儿有适温的水喝。57、做好各种消毒、留样、物品出库登记。熟悉每种原材料的储存方式,会辨别原材料是否变质。58、更衣室干净、干净,员工衣物、鞋等物品放置整齐有序。89、各种餐具,按清洗、消毒流程进行,做到无油腻、无剩菜、5精品文档---下载后可任意编辑无剩饭、无剩水,碗与碗之间不吸紧,物品摆放要整齐、有序。10、开餐时间如未得到领导批准,没有随便提前开餐。611、爱护公共财产、做到节约用水、电,水龙头随手关,保管好自己的用具。512、仓库食品分类存放整齐,地面干净清洁、干爽。6总分考 核结果

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