总决赛题库（单项选择部分）一、单项选择题1、如下哪位领导在终中央农村工作会议上强调，能不能在食品安全上给老百姓一种满意交代，是对我们执政能力重大考验，要用旳旳最严谨原则、最严格监管、最严厉惩罚、最严厉问责，保旳旳旳旳证广大人民群众“舌尖上安全”。（旳A）A.习近平 B.李克强 C.张高丽 D.汪洋2、按照《浙江省人民政府办公厅有关加强食品安全基层责任网络建设指导意见》旳，如下哪个选项不属于乡镇（街道）食品安全工旳作职责。（C）A.隐患排查 B.信息汇报 C.行政惩罚 D.宣传教育5、从事接触直接入口食品工作食品生产经营人员应当旳 B 进行健康检查，获得健康证明后方可上岗工作。A.每六个月 B.每年 C.每二年 D.每三年6、用冰箱保留保藏食品不对做法是。（旳旳C）A.冰箱内生熟食物必须分开放置旳B.准备放入冰箱生熟食物要清洗洁净旳C.冰箱内食物都可以寄存较长时间，由于冰箱中温度低，因此不旳必紧张食物变质D.寄存在冰箱内熟食在食用前要再次加热。旳7、粮食不合适加工过细，原因是（B）A.粮食加工过细，不利于人体消化吸取 B.粮食加工过细，营养素丢失严重C.粮食加工过细，不易贮存 D.粮食加工过细，不易煮烂8、食品标签上必须标注内容是什么？（ 旳D）A.保质期 B.生产日期 C.详细厂址及企业名称 旳D.以上都必须具有9、在中国境内市场销售进口食品，必须使用下列哪种标识旳（B）。 A.英文 B.中文 C.法文 D.德文10、声称具有特定保健功能食品不得对人体产生急性、亚急性或旳者慢性危害，其标签、阐明书不得波及（ A ）。A.疾病防止、治疗功能 B.材料用量 C.保留方式 D.保质期11、任何单位或者个人（ C ）阻挠、干涉食品安全事故调查处理旳。A.可以 B.应当 C.不得 D.任意12、企业生活区、生产区应当互相隔离，企业生产区内不得喂养家禽、家畜，坑式厕所应距生产区( D )米以外。A.10 B.15 C.20 D.2513、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证单位，其直接负旳责主管人员自惩罚决定作出之日起旳( D )内不得从事食品生产经营管理工作。A.5 年 B.3 年 C.4 年 D.5 年14、专供婴幼儿和其他特定人群主辅食品，其标签除应当标明旳《食品安全法》第 67 条第一款规定内容外，还应当标明旳( A )。A.重要营养成分及其含量 B.使用措施用量C.合用范围 D.功能主治15、食品标识应当直接标注在食品 旳 ( B ) 上。A.生产记录 B.最小销售单元或者其包装C.检查汇报 D.运送包装16、食品检测...
