引起食物中毒常见的有十大因素

精品文档---下载后可任意编辑引起食物中毒常见的十大因素1、不适当的冷藏食 物 （ 冷 藏 温 度 不够）；2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；3、过早地准备食精品文档---下载后可任意编辑物（使细菌有足够的繁殖时间）；4、不适当地冷藏食 物 （ 冷 却 时 间 过长）；5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；6、内务管理不善精品文档---下载后可任意编辑（偶然的污染事故）；7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；9、食品加工或制精品文档---下载后可任意编辑作人员有感染并且有不良卫生习惯；10、已加工的食品被污染。