第 4 页精品文档---下载后可任意编辑怎样包四角粽子图解 篇一：四角长粽子的包法 四角长粽子的包法 这儿只是包法. 粽子材料有我另一个菜谱的 11 种口味可参考. 自己伸出魔爪去找一下哈. 用料 粽子材料 粽叶 四角长粽子的包法的做法 粽叶小的话. 可以用二片.上下错开一点. 这样宽度就会大一些. 我那段时间疯狂的在包粽子. 所以留了长指甲. 不然清洗粽叶分开的时候没指甲不好分. 還简单伤到手指..！ 第 5 页精品文档---下载后可任意编辑 没指甲的要留意一下哈. 渐渐来.别伤着手了！ 适量 适量 包的时候. 整个手都要捏紧. 不要这捏住了那儿又松了. 实在不行. 就想象着抓的是老公的私房钱吧！ 每个角都对齐.. 这样包出来的粽子就很好看. 有棱有角 . 绑线的时候要绑紧. 这样煮出来的粽子不会散开. 口感也好许多. 第 6 页精品文档---下载后可任意编辑 我就不喜爱吃那种打开就一滩烂粥一样的粽子 . 绑好剪断线头.. 粽子就包好啦.啦.啦....！ 这粽子放下去绑的时候. 怎么突然感觉像一个侏儒了！ 小贴士 粽子真的是好多人都不会的. 看着简洁. 到手里就不听话了. 我只能说多包. 突然一下. 就开窍会了的. 一开头包不用追求好看. 第 7 页精品文档---下载后可任意编辑 只要不漏米就行. 后面渐渐的就会越包越好啦！ 篇二：四角粽做法 四角粽，汉族传统名点，端午节节日食俗，四角是一种常见的包粽方法。酱油用的是海天草菇老抽和味极鲜 1：1 的比例配的，包时肯定要把大料花椒拣出去不要，煮粽子时水里也应当放些盐，这样味道更好，放米时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在四周的米中，才会好吃，第 4 步肯定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且样子好看。 原料:糯米 5 斤, 猪肉 2 斤〔 五花肉的最好吃，但我家有不吃的，所以我包的大部分是瘦肉〕 腌米料 酱油 150 克 盐 25 克 腌肉料 酱油 100 克 盐 8 克 白糖 10 克 大料 2 克〔用刀背砸成小块,磨成粉就更好了〕 花椒 15 粒 料酒适量 说 明 酱油用的是海天草菇老抽和味极鲜 1：1 的比例配的，包时肯定要把大料花椒拣出去 第 8 页精品文档---下载后可任意编辑 不要，煮粽子时水里也应当放些盐，这样味道更好 做法 1、将猪肉切成 15 克左右的长方形块 2、放入腌肉料用手搅拌揉搓 5 分钟让肉进味 3、放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透 ...
